YOU'LL NEED...2 ½ tsp powdered gelatin1/3 cup cold water1 cup sugar¼ cup cold water1 tsp vanilla extract2 ½ tsp powdered gelatin1/3 cup cold water1 cup sugar¼ cup cold water½ tsp raspberry (or strawberry) flavouringpink food colouringLET'S GET COOKING...Draw circles onto a sheet of parchment paper, then flip the paper over and place onto a baking sheet. These circles will help guide you when piping the macarons.Pour 1/3 cup of cold water into the bowl of an electric mixer and sprinkle the powdered gelatin on top. Let sit for 5 minutes.Place the sugar and ¼ cup cold water in a small pot and set to medium-high heat. Stir until the sugar has melted.Attach a candy thermometer to the pot and boil the sugar until it reaches 238F. Brush the sides of the pot with a wet pastry brush if sugar crystals stick to the sides. Remove the pot from the heat and stir until the sugar stops boiling. Add the vanilla extract and stir to combine.Add the hot sugar to the gelatin and stir the mixture by hand whisking for a few minutes to slightly cool. Then beat with an electric mixer on medium-high speed for 8-10 minutes, until soft peaks form. Add a few drops of pink food colouring and mix until combined.Nơi marshmallow trong một túi đường ống được trang bị với một lớn, vòng Mẹo. Điểm đầu xuống dưới vào Trung tâm của một vòng tròn trên tờ giấy tờ giấy da, chuẩn bị sẵn sàng, và bóp cho đến khi marshmallow đầy circle, Giữ đầu của túi đường ống ở một nơi. Điều này sẽ đạt được một thậm chí, hình dạng vòm macaron. Tiếp tục cho đến khi bạn chạy ra khỏi hỗn hợp kẹo dẻo.Cho phép marshmallows ngồi ở nhiệt độ phòng qua đêm để stiff. Để thực hiện các điền, lặp lại các bước 1-4, thêm mâm xôi hương thay vì vani chiết xuất và nhuộm hỗn hợp kẹo dẻo một bóng râm sâu của màu hồng.Vỏ macarons tắt của giấy parchment và nơi họ phẳng mặt lên. Nơi marshmallow mâm xôi vào một túi đường ống được trang bị với một mũi tròn và ống một số kẹo dẻo lên nửa các macaron. Đặt nửa rỗng trên đầu trang để làm macarons.Cho phép macarons ngồi cho 1-2 giờ cho điền để khô để chạm vào, sau đó thưởng thức! (Lưu ý: nếu bạn thấy rằng các kẹo dẻo quá dính, bụi chúng trong sự kết hợp của ¼ chén bắp tinh bột và ¼ chén bánh kẹo của đường.)ẨN CÔNG THỨC
đang được dịch, vui lòng đợi..