Tảo xanh và đỏ có nồng độ thấp của phenol (Mabeau & Fleurence 1993) so với các loài tảo nâu, có nồng độ cao của các phlorotannin nhóm phenol. Những phlorotannins đóng một vai trò quan trọng như là thành phần hoạt tính sinh học, cả trong tảo bản thân và sức khỏe và dinh dưỡng của con người. Như vậy, phlorotannins có tiềm năng là thành phần hoạt động để chuẩn bị dinh dưỡng, cosmeceutical, và các sản phẩm dược phẩm (Holdt & Kraan 2011) .Công ảnh hưởng sức khỏe của polyphenol phụ thuộc vào số lượng tiêu thụ và khả dụng sinh học của họ, kể từ sinh học sẵn có xuất hiện sự khác biệt lớn giữa các khác nhau nhóm polyphenol từ các nguồn khác nhau.
đang được dịch, vui lòng đợi..