Determination of Critical Limits fo

Determination of Critical Limits for Critical Control Pointsa) Critical limits to be determined for the monitoring established for each CCPb) Critical limit to be established to ensure that identified acceptable level of the FS hazard in the end product is not exceededc) The critical limits measurabled) The rationale for the chosen critical limits to be documentede) The critical limits based on subjective data (such as visual inspection of product, process, handling, etc.) to be supported by instructions or specifications and/or education and training

Xác định giới hạn quan trọng kiểm soát điểm tới hạn
a) giới hạn quan trọng được xác định cho các giám sát được thiết lập cho từng CCP
b) Giới hạn tới hạn được thành lập để đảm bảo rằng mức độ chấp nhận được xác định mối nguy hại FS trong sản phẩm cuối cùng không vượt quá
c) Các quan trọng giới hạn đo lường
d) Lý do của việc giới hạn quan trọng lựa chọn để ghi
e) Các giới hạn quan trọng dựa trên dữ liệu chủ quan (như kiểm tra trực quan của sản phẩm, quy trình, xử lý, vv) để được hỗ trợ bằng cách hướng dẫn hoặc thông số kỹ thuật và / hoặc giáo dục và đào tạo