Esterase hoạt động đã được đo bằng phương pháp spectrophotometric bằng cách sử dụng p-nitrophenyl caprylate (p-NP-caprylate) như là chất nền. Hỗn hợp phản ứng bao gồm bộ đệm 100 mM Na2HPO4-NaH2PO4 (pH 6.0), 2 mM p-NP-caprylate và một số tiền thích hợp của các lipase. Phản ứng được thực hiện ở 25 ° C cho 5 phút. Số lượng phát hành p-nitrophenol được định lượng bởi của nó hấp thu tại 405 nm bởi một phối. Một đơn vị hoạt động được định nghĩa là số lượng các men tiêu hóa cần thiết để phát hành 1 μmol của p-nitrophenol / phút theo các điều kiện khảo nghiệm.
đang được dịch, vui lòng đợi..
