Executive summaryAlthough this sect

Executive summaryAlthough this section is the very fi rst of a business plan, it isalways a good idea for this to be written last so that it includes allthe key points that the operator wishes to put across to potentialinvestors. Most investors will spend no more than fi ve minutesconsidering a proposal and if the executive summary fails to capturetheir imagination then it is certain that they will not attemptto read further into the document. The key areas that a goodexecutive summary explores are the company name, the typeof restaurant, its unique selling point, the growth of the market andrecent trends, the management team and its strengths, fi nancingMarket researchOperationsProjectionsCompetitionManagement teamFinancialUniquesellingpoint Figure 4.3 Elements of a restaurantbusiness plan Developing the concept125 • •requirements and projections, how the funds will be used and anoutline of the operations and projected return on investment. Restaurant concept description The second part of the business plan provides a more detailedoverview of the company and the nature of the product/serviceoffering. Typically a sample menu is included. It often includesthe history of the concept development the restaurants proposedlegal form, for example will it be a limited company, a partnershipor single ownership and a mission statement. A time line ofkey events, for example, how long it will take to have the operationup and running. The description of the concept, and anyadvantages the concept may have over the competition. Market analysis In this section, the information that was gathered in the feasibilitystudy can be utilized. The location can be described, the local marketcan be defi ned and analysed, as well as industry trends andactual and potential competition. Any market threats that havebeen identifi ed should be included here. Potential investors orlenders expect to see an analysis of the weaknesses as well as thestrengths, and no weaknesses could mean that the plan is overoptimisticand the researchers may have missed critical information. PESTLE analysis Another tool that is often used is the analysis of the externalenvironment to the organization is the PESTLE. The acronymstands for Political, Economic, Social, Technological, Legal andEnvironmental issues and factors that must be taken into considerationwhen developing the business plan. This particular toolenables the user to see the bigger picture when deciding how toproceed with their restaurant. Here is a list of some issues undereach heading that readers may wish to consider, these are justexamples and the lists are far from conclusive but will help thereader further understand the use of the PESTLE tool.● Political issues (Government policies, Local council and tradingpolicies, Terrorism, War, Political trends).● Economic (Oversees economy strength, Home economystrength, Local economy strength, Infl ation, Distribution trends,
Taxation, Unemployment rates).
● Social (Lifestyle changes, Consumer behaviour changes,
Population changes, Demographics).
● Technological (New and emerging technologies, Innovative
technologies, Communication technologies, Production technologies,
Service technologies).
● Legal (Local and country legislation, International or EU legislation,
Licensing legislation, Employment law, Environmental
legislation).
● Environmental (Sustainability issues, International and local
regulations, Consumer attitudes).

Tóm tắt
Mặc dù phần này là đầu tiên kinh rất của một kế hoạch kinh doanh, nó là
luôn luôn là một ý tưởng tốt cho việc này để được viết sau cùng để nó bao gồm tất cả
các điểm quan trọng mà các nhà điều hành muốn đưa qua cho tiềm năng
đầu tư. Hầu hết các nhà đầu tư sẽ dành không quá fi ve phút
xem xét đề xuất và nếu tóm tắt không nắm bắt
trí tưởng tượng của họ thì chắc chắn rằng họ sẽ không cố gắng
để đọc thêm vào tài liệu. Các lĩnh vực chính mà một tốt
tìm hiểu tóm tắt là tên công ty, các loại
của các nhà hàng, điểm bán hàng độc đáo của nó, sự tăng trưởng của thị trường và
xu hướng gần đây, đội ngũ quản lý và thế mạnh của mình, fi nancing
Nghiên cứu thị trường
hoạt động
dự
thi
đội ngũ quản lý
tài chính
độc đáo
bán
điểm
Hình 4.3
Các yếu tố của một nhà hàng
kế hoạch kinh doanh
phát triển các khái niệm
125 • •
yêu cầu và dự đoán, tiền như thế nào sẽ được sử dụng và một
phác thảo của các hoạt động và trả lại dự về đầu tư.
mô tả khái niệm nhà hàng
Phần thứ hai của kế hoạch kinh doanh cung cấp một chi tiết
tổng quan về các công ty và bản chất của các sản phẩm / dịch vụ
cung cấp. Thông thường một đơn mẫu được bao gồm. Nó thường bao gồm
lịch sử của sự phát triển khái niệm các nhà hàng được đề xuất
hình thức pháp lý, ví dụ như nó sẽ là một công ty TNHH, công ty hợp danh
hoặc quyền sở hữu duy nhất và một tuyên bố nhiệm vụ. Một dòng thời gian của
các sự kiện quan trọng, ví dụ, làm thế nào lâu để có các hoạt động
và chạy. Việc mô tả các khái niệm, và bất kỳ
lợi thế các khái niệm có thể có trong cạnh tranh.
Phân tích thị trường
Trong phần này, các thông tin đã thu thập được trong tính khả thi
nghiên cứu có thể được sử dụng. Các vị trí có thể được mô tả, thị trường địa phương
có thể được Defi ned và phân tích, cũng như xu hướng công nghiệp và
thực tế và khả năng cạnh tranh. Bất kỳ mối đe dọa thị trường đã
được identifi ed nên được bao gồm ở đây. Các nhà đầu tư tiềm năng hoặc
người cho vay mong đợi để xem một phân tích về các điểm yếu cũng như
điểm mạnh, và không có điểm yếu có thể có nghĩa rằng kế hoạch này là overoptimistic
và các nhà nghiên cứu có thể đã bỏ lỡ thông tin quan trọng.
Phân tích PESTLE
Một công cụ khác thường được sử dụng là phân tích của các bên ngoài
môi trường để tổ chức là PESTLE. Các từ viết tắt
là viết tắt của Chính trị, kinh tế, xã hội, công nghệ, pháp lý và
các vấn đề môi trường và các yếu tố đó phải được xem xét
khi phát triển các kế hoạch kinh doanh. Công cụ đặc biệt này
cho phép người sử dụng để xem hình ảnh lớn hơn khi quyết định làm thế nào để
tham gia thảo luận với nhà hàng của họ. Dưới đây là danh sách một số vấn đề thuộc
nhóm mỗi người mà độc giả có thể xem xét, đây chỉ là
ví dụ và bảng kê không xa kết luận, mà sẽ giúp
người đọc hiểu rõ thêm về việc sử dụng các công cụ PESTLE.
● vấn đề chính trị (chính sách của Chính phủ, địa phương Hội đồng và kinh doanh
các chính sách, khủng bố, chiến tranh, xu hướng chính trị).
● Kinh tế (Giám sát sức mạnh nền kinh tế, Nhà kinh tế
mạnh, sức mạnh nền kinh tế địa phương, Infl ation, xu hướng phân phối,
Thuế, tỷ lệ thất nghiệp).
● Xã hội (Thay đổi lối sống, thay đổi hành vi của người tiêu dùng,
thay đổi dân số, nhân khẩu).
● Công nghệ (mới và công nghệ mới, sáng tạo
công nghệ, công nghệ truyền thông, công nghệ sản xuất,
công nghệ dịch vụ).
● luật pháp (địa phương và quốc gia, quốc tế hoặc luật pháp của EU,
pháp luật về cấp phép, luật lao động, môi trường
pháp luật).
● (vấn đề bền vững, môi trường quốc tế và địa phương
quy định, thái độ của người tiêu dùng).