Anethole (anise camphor) is an orga

Anethole (anise camphor) is an organic compound that is widely used as a flavoring substance. It is a derivative of phenylpropene, a type of aromatic compound that occurs widely in nature, in essential oils. It contributes a large component of the odor and flavor of anise and fennel (both in the botanical family Apiaceae), anise myrtle (Myrtaceae), liquorice (Fabaceae), camphor, magnolia blossoms, and star anise (Illiciaceae). Closely related to anethole is its isomer estragole, abundant in tarragon (Asteraceae) and basil (Lamiaceae), that has a flavor reminiscent of anise. It is a colorless, fragrant, mildly volatile liquid.[1] Anethole is only slightly soluble in water but exhibits high solubility in ethanol. This difference causes certain anise-flavored liqueurs to become opaque when diluted with water, the ouzo effect.

Kết quả (Việt) 1:

Anethol (hồi Long não) là một hợp chất hữu cơ được sử dụng rộng rãi như một chất hương liệu. Nó là một dẫn xuất của phenylpropene, một loại hợp chất thơm xảy ra rộng rãi trong tự nhiên, trong các loại tinh dầu. Nó đóng góp một phần lớn của mùi và hương vị của anise và fennel (cả gia đình thực vật sơ), hồi cây SIM (Myrtaceae), cam thảo (Fabaceae), Long não, Hoa Mộc Lan và Hoa hồi (Illiciaceae). Liên quan chặt chẽ đến anethol là Estragol đồng phân của nó, dồi dào trong rau ngải giấm (họ Cúc) và húng quế (họ Hoa môi), mà có một hương vị của hồi. Nó là một chất lỏng không màu, mùi thơm, nhẹ, dễ bay hơi. [1] anethol chỉ hơi hòa tan trong nước nhưng cuộc triển lãm cao độ hòa tan trong etanol. Sự khác biệt này gây ra một số liqueurs hồi hương vị trở nên đục khi pha loãng với nước, có hiệu lực ouzo.

Kết quả (Việt) 2:

ANETHOL (hồi long não) là một hợp chất hữu cơ được sử dụng rộng rãi như một chất hương liệu. Nó là một dẫn xuất của phenylpropene, một loại hợp chất thơm xảy ra rộng rãi trong tự nhiên, trong các loại dầu thiết yếu. Nó đóng góp một phần lớn của các mùi và hương vị của hồi và thì là (cả trong gia đình thực vật họ hoa tán), hồi sim (Myrtaceae), cam thảo (Fabaceae), long não, hoa mộc lan và hoa hồi (Illiciaceae). Liên quan chặt chẽ đến ANETHOL là ESTRAGOLE của nó đồng phân, phong phú trong giấm (Asteraceae) và húng quế (Lamiaceae), mà có một hương vị gợi nhớ hồi. Đó là một không màu, có mùi thơm, chất lỏng dễ bay hơi nhẹ. [1] ANETHOL chỉ hơi hòa tan trong nước, nhưng thể hiện tính hòa tan cao trong ethanol. Sự khác biệt này gây ra một số loại rượu mùi hồi-hương để trở thành đục khi pha loãng với nước, tác dụng ouzo.