Seed distributor - any person respo

Seed distributor - any person responsible for the distribution of seeds (handling, storage and
transportation) to sprout producers. Seed distributors may deal with single or multiple seed producers
and can be producers themselves.
Sprout producer - any person responsible for the management of the activities associated with the
production of sprouted seeds.
Spent irrigation water - water that has been in contact with sprouts during the sprouting process.
3. PRIMARY PRODUCTION OF SEEDS
Refer to the Code of Hygienic Practice for Fresh Fruits and Vegetables. In addition:
3.2 HYGIENIC PRODUCTION OF SEEDS
3.2.1.2 Manure and biosolids
When seeds are destined for the production of sprouts for human consumption, wild or domestic
animals should not be allowed to graze in the fields where seeds are grown (e.g., employing sheep for
spring clip back of alfalfa).
It is particularly important to prevent microbial contamination during the production of seeds which will
be used to produce sprouts for human consumption because of the potential for pathogens to grow
during the sprouting process. Consequently, manure, biosolids and other natural fertilizers should only
be used when they have undergone treatments which achieve a high level of pathogen reduction.
3.2.1.4 Agricultural chemicals
Seed producers should only use chemicals (e.g., pesticides, desiccants) which are acceptable for seeds
intended for the production of sprouts for human consumption .
3.2.4 Equipment associated with growing and harvesting
Prior to harvest, harvesting equipment should be adjusted to minimize soil intake and seed damage and
should be cleaned from any debris or earth. Diseased or damaged seeds, which could be susceptible to
microbial contamination, should not be used for the production of sprouts for human consumption.
3.3 HANDLING, STORAGE AND TRANSPORT
Seeds produced for the production of sprouts for human consumption should be segregated from
product to be seeded or planted for animal feed (e.g., for forage or animal grazing) and clearly labelled.
Recognising that seeds are vulnerable to microbial pathogens during thrashing and drying, adequate care
is needed to maintain sanitation in drying yards, and exposure of seeds to mist, high humidity and fog
should be avoided.
3.4 ANALYSES
Seed producers, distributors, and sprout producers should test lots of seeds for microbial pathogens
using internationally accepted analytical methods. Sprouting seeds before testing increases the
possibility of finding pathogens that may be present. If lots of seeds are found to be contaminated, they
should not be sold or used for the production of sprouts for human consumption. Because of the
limitations associated with sampling methods and analytical tests, failure to find contamination does not
guarantee that the seeds are pathogen free. However, if contamination is found at this stage, it allows
seeds to be diverted or destroyed before entering sprout production for human consumption. Seed
producers, distributors and sprout producers should refer to the Principles for the Establishment and
Application of Microbiological Criteria for Foods, CAC/GL 21-1977, for guidance on establishing a
sampling plan.

Kết quả (Việt) 2:

Phân phối hạt giống - bất kỳ người chịu trách nhiệm phân phối cho các hạt giống (xử lý, lưu trữ và
vận chuyển) mọc lên các nhà sản xuất. Nhà phân phối hạt giống có thể đối phó với các nhà sản xuất giống một hay nhiều
và có thể được sản xuất tự.
Sprout sản xuất - bất kỳ người nào chịu trách nhiệm về việc quản lý các hoạt động liên quan đến việc
sản xuất hạt giống nảy mầm.
Nước tưới gian - nước đã được tiếp xúc với mầm trong quá trình nảy mầm.
3. SẢN XUẤT TIỂU HÀNH SEEDS
Tham khảo Bộ Luật thực hành vệ sinh đối với hoa quả và rau tươi. Ngoài ra:
3.2 SẢN XUẤT VỆ SINH CÁC GIỐNG
3.2.1.2 Phân bón và chất rắn sinh học
Khi hạt được mệnh để sản xuất giá đỗ cho con người, tự nhiên hoặc trong nước
động vật không nên được phép chăn thả trong các lĩnh vực hạt giống được trồng (ví dụ, sử dụng con chiên cho
mùa xuân đoạn sau của cỏ linh lăng).
Nó là đặc biệt quan trọng để ngăn ngừa nhiễm khuẩn trong quá trình sản xuất giống đó sẽ
được sử dụng để sản xuất giá đỗ cho con người vì những tiềm năng cho các mầm bệnh phát triển
trong quá trình nảy mầm. Do đó, phân bón, chất rắn sinh học và phân bón tự nhiên khác nên chỉ
được sử dụng khi họ đã trải qua điều trị mà đạt được một mức độ cao của giảm mầm bệnh.
3.2.1.4 hóa chất nông nghiệp
sản xuất hạt giống chỉ nên sử dụng hóa chất (ví dụ, thuốc trừ sâu, chất làm khô) là chấp nhận được đối với hạt giống
dành cho việc sản xuất giá đỗ cho con người.
3.2.4 thiết bị liên quan đến phát triển và thu hoạch
Trước khi thu hoạch, thiết bị thu hoạch cần được điều chỉnh để giảm thiểu lượng đất và thiệt hại hạt giống và
cần được làm sạch từ bất kỳ mảnh vỡ hoặc đất. Bệnh hoặc bị hư hỏng hạt giống, mà có thể dễ bị
nhiễm khuẩn, không nên được sử dụng để sản xuất giá đỗ cho con người.
3.3 XỬ LÝ, BẢO QUẢN VÀ VẬN TẢI
Hạt giống được sản xuất để sản xuất giá đỗ cho con người nên được tách biệt khỏi
sản phẩm để được gieo hoặc trồng làm thức ăn cho động vật (ví dụ, cho thức ăn gia súc hoặc chăn thả động vật) và rõ ràng dán nhãn.
Thừa nhận rằng hạt rất dễ bị mầm bệnh vi khuẩn trong sân đập và sấy khô, chăm sóc đầy đủ
là cần thiết để duy trì vệ sinh ở sân phơi, và tiếp xúc với các hạt sương mù, cao độ ẩm và sương mù
nên tránh.
3.4 các phân tích
sản xuất hạt giống, phân phối, sản xuất và mầm nên kiểm tra nhiều hạt giống cho các mầm bệnh vi khuẩn
sử dụng phương pháp phân tích quốc tế chấp nhận. Nảy mầm hạt giống trước khi thử nghiệm làm tăng
khả năng tìm tác nhân gây bệnh có thể xuất hiện. Nếu nhiều hạt được tìm thấy bị ô nhiễm, họ
không được bán hoặc được sử dụng để sản xuất giá đỗ cho con người. Bởi vì các
hạn chế liên quan đến các phương pháp lấy mẫu và xét nghiệm phân tích, thất bại để tìm ô nhiễm không
đảm bảo rằng những hạt giống được mầm bệnh miễn phí. Tuy nhiên, nếu gây ô nhiễm được phát hiện ở giai đoạn này, nó cho phép
hạt giống được chuyển hướng hoặc phá hủy trước khi vào sản xuất mầm cho con người. Hạt giống
sản xuất, nhà phân phối và nhà sản xuất mầm nên tham khảo các nguyên tắc cho thành lập và
áp dụng các tiêu chuẩn vi sinh đối với thực phẩm, CAC / GL 21-1977, để được hướng dẫn về việc thành lập một
kế hoạch lấy mẫu.