In forced-circulation evaporators a

In forced-circulation evaporators a pump or scraper assembly moves the liquor, usually in
thin layers, and thus maintains high heat transfer rates and short residence times (Tabl
13.5). This also results in more compact equipment and higher production rates bu
increases both the capital and the operating costs of the equipment.

Kết quả (Việt) 2:

Trong buộc lưu thông bị làm bay hơi một máy bơm, lắp ráp máy cạp chuyển rượu, thường là trong
các lớp mỏng, và do đó duy trì tốc độ truyền nhiệt cao và thời gian cư trú ngắn (tabl
13,5). Điều này cũng có kết quả trong các thiết bị nhỏ gọn hơn và năng suất cao hơn bu
tăng cả vốn và các chi phí vận hành của thiết bị.