Sạch sẽ có nghĩa là để làm cho món ăn hoặc bề mặt có thể nhìn thấy thực phẩm, cốm hoặc bụi bẩn. Một bề mặt phải được sạch sẽ trước khi nó có thể được làm vệ sinh hoặc khử trùng
phương tiện sạch để làm cho món ăn hoặc bề mặt miễn phí từ có thể nhìn thấy thức ăn, cốm hoặc bụi bẩn. Bề mặt phải sạch sẽ trước khi nó có thể được khử trùng hoặc khử trùng