Water Management for Wine GrapesIn

Water Management for Wine Grapes
In a Drying Environment
The Water Recycling Efficiency branch of the Department
of Water (DoW) and the Grape Wine Research Development
Corporations (GWRDC) regional’s program have funded the
development and production of this information booklet.
Components of these two program have been linked together
to ensure wine producers in WA have the appropriate
information available to efficiently and effectively manage
vineyard irrigation. In WA, the Wine Industry Association
of Western Australia (WIAWA) are responsible for delivering
the GWRDC regional’s program, and Perth Region NRM are
responsible for delivering on the DoW Water efficiency in wine
and table grape production in the Swan Valley project.
The WIAWA thank Tony Proffitt & Jim Campbell-Clause from
AHA Viticulture for writing this information booklet.
pg 3 Funded by the DoW and GWRDC: Developed by AHA Viticulture and the Wine Industry Association of WA
Contents
1. WATER RESOURCE MANAGEMENT STRATEGIES 4
2. Soil factors which influence irrigation management 5
2.1 The concept of soil water holding capacity 5
2.2 Soil type 6
2.3 Soil Variability 7
3. Managing vine growth, yield and fruit quality with irrigation 8
3.1 Growth stages 8
4. Relationship between yield and water 10
4.1 Vine characteristics 11
4.2 Maximising water use efficiency in vineyards 11
4.3 Irrigation scheduling 11
4.4 Regulated Deficit Irrigation 11
4.5 Partial Rootzone Drying 12
4.6 Evaporation losses 12
4.7 Sub-surface irrigation 13
4.8 Monitoring soil water content 13
5. Irrigation system design and maintenance 14
5.1 System design 14
5.2 Drip irrigation systems compared to overhead sprinkler systems 14
5.3 Dripper output and spacing 15
5.4 Distribution uniformity 15
5.5 Maintenance 16
6. Improving management practices in the vineyard 16
7. Improving variety and rootstock selection 17
8. Risk management 18
9. Summary 18
Funded by the DoW and GWRDC: Developed by AHA Viticulture and the Wine Industry Association of WA
Climate change and water shortages close to urban areas
are real threats and are concerns in communities across the
country, including the Swan Valley and the wine producing
regions in the South West of Western Australia. The greater
demand for water through urban use and irrigators has
necessitated increased management and regulation of water
resources by the Western Australian Department of Water.
Model simulations indicate that climatic conditions are currently
changing and will continue to change, resulting in higher average
temperatures, reduced rainfall and runoff and greater seasonal
variability. While climate change has the potential to impact on
most forms of agriculture, wine grape production is particularly
sensitive because wine is strongly associated with regional and
varietal characters which, in turn, are dependent on seasonal
climatic conditions.
1. WATER RESOURCE MANAGEMENT
STRATEGIES
Irrigation is required to provide water to meet the crop growth
and evapotranspiration (ET) requirements of the vine when
there is insufficient water from rainfall or existing soil moisture.
Water is also an important input during the winemaking process.
A range of practices are used in the vineyard to conserve and
manage water resources efficiently and sustainably. They can be
grouped under the following topics:
• Improving the security of the water supply
• Reducing water loss from the source of water
• Maximising water use efficiency
• Improving management practices in the vineyard
• Improving site, variety and rootstock selection
This information booklet focuses mainly on ‘maximising water
use efficiency’ through irrigation techniques, with an emphasis
on drip irrigation as this is an efficient system and is widely
used. However, many of the principles discussed also apply to
undervine sprinkler systems. For information about the other
topics listed above, a useful reference is Proffitt and Ward (2009)
which provides references on each topic for further reading.
pg 4
pg 5 Funded by the DoW and GWRDC: Developed by AHA Viticulture and the Wine Industry Association of WA
2. Soil factors which influence
irrigation management
An understanding of the soil and how it changes across the vineyard is critical
in the management of irrigation water and for the type and design of irrigation
system that should be operating.
2.1 The concept of soil water holding capacity
The soil acts as a reservoir for water that will feed the vine during the growing
season. Water is held in the soil as films around soil particles and within soil
pores (spaces). When all the pores are full of water and air has been removed,
the soil is saturated. Under the influence of gravity, some water then moves
out of this reservoir. This can take place within a few hours or up to two days
in a well-structured soil, at which point the soil has reached an equilibrium
known as field capacity (or FC). The suction in the soil corresponding to FC is
about 5-10 kPa (kilo Pascals).
The water content of the soil decreases as roots extract moisture, and if this
moisture is not replenished through rain or irrigation, a point is reached when
vine leaves start to wilt and suffer permanent tissue damage. This point is
known as the wilting point (WP) and will vary with grapevine variety, rootstock
and soil type. The suction of the soil corresponding to WP is about 1500 kPa.
The total available water (TAW) is the difference in soil water content
between FC and WP. From experience, grape growers have found that the
water held in the soil between about 5-10 and 60 kPa is easily extracted by
the vine and is therefore known as the readily available water (RAW). Water
that is held between 60 and about 200 kPa is less easily extracted by the vine
and is known as the deficit available water (DAW). A diagram showing this
concept is shown in Figure 1.
Figure 1: Relationships between available soil water and soil water tension (Goodwin 1995).
Total Available Soil Water (TAW) Unavailable
Drainage Readily Available
Water (RAW)
Deficit Available
Water (DAW) Plant Damage
Saturated Field Capacity Wilting Point
0 5-10 60 200 1500
Soil Moisture Tension
(-kPa)
Very Wet Moist Dry Very Dry
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
: :
: :
:
:
:
Funded by the DoW and GWRDC: Developed by AHA Viticulture and the Wine Industry Association of WA
If a vine is within the DAW range it is likely to experience some
degree of water stress. Although vines can still extract some water
within the DAW range, the rate of moisture supply is not fast enough
for them to function optimally. The suction at which this stress is
imposed changes with soil texture and is about 100 kPa for sandy
soils, 200 kPa for loams/clay loams, and 400 kPa for clay soils.
Vines less than three years old should not be subjected to suctions
greater than 60 kPa since they should be kept well-watered and
not undergo any stress in order to maximise growth.
2.2 Soil type
In order to calculate the irrigation requirements for a vineyard,
it is important to understand how much soil water is readily
available to the vine. To estimate RAW values it is necessary
to determine the depth and texture of each soil layer and the
maximum depth that vine roots can explore. Figure 2 shows the
amount of soil water (mm of water per cm depth of soil) stored
between field capacity (-8 kPa) and a range of soil moisture
tensions for different soil textures. Note that when the word
tension is used the kPa units are negative. When the word suction
is used, the kPa units are positive.
Figure 2: Volumes of water that soils with different textures can hold between
field capacity and other soil moisture tensions. (Nicholas and Wetherby 2004).
Figure 3 shows an example of how to calculate RAW values for a
sandy loam over sandy clay loam soil. The RAW value for each soil
layer is calculated by multiplying the thickness of the layer by
the -8 and -60 kPa texture factor shown in Figure 2. RAW values
for each layer within the rootzone are added together to give the
total RAW.
Texture Soil moisture tension (kPa)
-8 to -40 -8 to -60 -8 to -200 -8 to -400 -8 to -15001
Sand (S) 0.36 0.37 0.46 0.49 0.62
Loamy sand (LS) 0.52 0.55 0.65 0.70 0.86
Clayey sand2
(CS) 0.55 0.60 0.74 0.80 1.01
Sandy loam (SL) 0.59 0.64 0.84 0.92 1.15
Light sandy clay loam (LSCL) 0.65 0.74 1.03 1.11 1.37
Loam (L) 0.69 0.84 1.00 1.11 2.34
Sandy clay loam (SCL) 0.61 0.71 1.01 1.13 1.43
Clay loam (CL) 0.53 0.65 1.03 1.16 1.48
Clay (C) 0.46 0.57 0.90 1.09 1.49
Heavy clay (HC) 0.25 0.41 0.49 0.59 1.20
pg 6
pg 7 Funded by the DoW and GWRDC: Developed by AHA Viticulture and the Wine Industry Association of WA
Figure 3: Readily available water (RAW) for a 30 cm deep sandy loam
over a 50 cm deep sandy clay loam soil (Nicholas and Wetherby 2004).
Sandy soils have many large pores and very little clay resulting
in small RAW values. Water applied by drip irrigation tends
to move vertically rather than horizontally in these soil types
due to gravity pulling the water through the large pores. In
comparison, clay soils have many small pores and therefore
have higher RAW values. In these soils there is a greater
horizontal movement of water. Vines growing in soils with
different physical characteristics (referred to as soil types)
may therefore be using the same amount of water for growth
but will have access to different amounts of water. The
amount of water applied at each irrigation event and the
frequency that they are applied will therefore depend on the
soil type and the rooting depth of the vine.
2.3 Soil Variability
Variation in soil types and
topography across the vineyard can
have a large impact on how vines
perform. For example, a variation
in soil depth and/or texture
will have a large effect on vine
growth and how much irrigation
water needs to be applied. It is
therefore important to have a good
knowledge about the distribution
of soil types across the vineyard.
This can be done by looking at
changes in

Kết quả (Việt) 1:

Quản lý nước cho rượu nhoTrong một môi trường làm khôChi nhánh nước tái chế hiệu quả của tỉnhNước (DoW) và phát triển nghiên cứu rượu nhoChương trình khu vực tổng công ty (GWRDC) đã tài trợ cácphát triển và sản xuất của cuốn sách thông tin này.Thành phần của chương trình hai đã được liên kết với nhauđể đảm bảo rượu nhà sản xuất tại WA có thích hợpthông tin có sẵn cho hiệu quả và hiệu quả quản lývườn nho thủy lợi. Tại WA, Hiệp hội ngành công nghiệp rượu vangcủa Tây Úc (WIAWA) có trách nhiệm cung cấpchương trình khu vực GWRDC, và Perth vùng NRMchịu trách nhiệm cho việc cung cấp trên DoW nước hiệu quả trong rượu vangvà bàn nho sản xuất trong dự án Swan Valley.WIAWA cảm ơn Tony Proffitt & Jim Campbell-khoản từAHA các trồng nho để viết tập sách thông tin này.PG 3 tài trợ của DoW và GWRDC: phát triển bởi AHA trồng nho và Hiệp hội ngành công nghiệp rượu vang WANội dung1. CHIẾN LƯỢC QUẢN LÝ TÀI NGUYÊN NƯỚC 42. đất yếu tố có ảnh hưởng đến quản lý thủy lợi 52.1 khái niệm của đất nước đang nắm giữ năng lực 52.2 đất loại 62,3 đất biến đổi 73. quản lý chất lượng tăng trưởng, năng suất và trái cây cây nho với thủy lợi 83.1 phát triển giai đoạn 84. mối quan hệ giữa năng suất và nước 104.1 vine đặc điểm 114.2 Maximising nước hiệu quả sử dụng trong vườn nho 114.3 thủy lợi lập kế hoạch 114,4 quy định thâm hụt thủy lợi 114,5 phần Rootzone sấy 124.6 mất mát bay hơi 124.7 phụ bề mặt thủy lợi 134.8 giám sát hàm lượng nước đất 135. thủy lợi thiết kế hệ thống và bảo trì 145.1 thiết kế hệ thống 145.2 hệ thống thủy lợi nhỏ giọt so với trên không chữa cháy tự động hệ thống 145.3 dripper đầu ra và khoảng cách 155.4 phân phối tính đồng nhất 155.5 bảo trì 166. cải thiện quản lý thực tiễn trong vườn nho 167. cải thiện lựa chọn đa dạng và rootstock 178. quản lý 18 rủi ro9. các bản tóm tắt 18Tài trợ của DoW và GWRDC: phát triển bởi AHA trồng nho và các Hiệp hội ngành công nghiệp rượu vang của WAKhí hậu thay đổi và nước thiếu gần gũi với khu vực đô thịlà mối đe dọa thực sự và những mối quan tâm trong các cộng đồng trên khắp cácQuốc gia, bao gồm thung lũng Swan và sản xuất rượu vangCác vùng ở Nam phía tây của Tây Úc. Lớn hơnnhu cầu về nước thông qua việc sử dụng đô thị và irrigators cóyêu cầu cần phải tăng cường quản lý và quy định của nướctài nguyên của tỉnh Tây Úc của nước.Mô hình mô phỏng cho biết rằng điều kiện khí hậu đangthay đổi và sẽ tiếp tục thay đổi, kết quả là cao hơn trung bìnhnhiệt độ, giảm lượng mưa và dòng chảy và lớn hơn theo mùabiến đổi. Trong khi biến đổi khí hậu có khả năng tác động đếnHầu hết các hình thức của nông nghiệp, sản xuất rượu vang nho là đặc biệtnhạy cảm vì rượu là đặc biệt gắn liền với khu vực vàVarietal ký tự đó, lần lượt, là phụ thuộc vào theo mùađiều kiện khí hậu.1. QUẢN LÝ NGUỒN NƯỚCCHIẾN LƯỢCThủy lợi là cần thiết để cung cấp nước để đáp ứng sự phát triển cây trồngvà yêu cầu evapotranspiration (ET) của cây nho khicó là không đủ nước từ lượng mưa hoặc sẵn có đất ẩm ướt.Nước cũng là một đầu vào quan trọng trong quá trình làm rượu vang.Một loạt các thực hành được sử dụng trong vườn nho để bảo tồn vàquản lý tài nguyên nước hiệu quả và bền vững. Họ có thểNhóm lại theo các chủ đề sau:• Cải thiện an ninh của việc cung cấp nước• Giảm mất nước từ nguồn nước• Hiệu quả sử dụng nước maximising• Cải thiện quản lý thực tiễn trong vườn nho• Cải thiện trang web, đa dạng và rootstock lựa chọnTập tài liệu thông tin này tập trung chủ yếu vào ' maximising nướcsử dụng hiệu quả ' thông qua kỹ thuật thủy lợi, với trọng tâmNgày tưới như thế này là một hệ thống hiệu quả và là rộng rãiđược sử dụng. Tuy nhiên, nhiều người trong số các nguyên tắc thảo luận cũng áp dụng choCác hệ thống chữa cháy tự động undervine. Để biết thông tin về cácCác chủ đề liệt kê ở trên, một tài liệu tham khảo hữu ích là Proffitt và p. (2009)mà cung cấp tài liệu tham khảo về từng chủ đề cho đọc thêm.PG 4PG 5 tài trợ của DoW và GWRDC: phát triển bởi AHA trồng nho và Hiệp hội ngành công nghiệp rượu vang WA2. đất yếu tố nào ảnh hưởngquản lý thủy lợiSự hiểu biết về đất và làm thế nào nó thay đổi qua vườn nho là rất quan trọngtrong việc quản lý tưới tiêu nước và cho các loại và thiết kế công trình thủy lợiHệ thống nên hoạt động.2.1 khái niệm của đất nước khả năng giữĐất hoạt động như một hồ chứa nước mà sẽ ăn những cây nho trong sự phát triểnmùa giải. Nước được tổ chức trong đất là bộ phim trên toàn đất hạt và trong đấtlỗ chân lông (tại). Khi tất cả các lỗ chân lông được đầy nước và không khí đã được gỡ bỏ,đất bão hòa. Dưới ảnh hưởng của lực hấp dẫn, một số nước sau đó di chuyểnra khỏi hồ chứa này. Điều này có thể diễn ra trong vòng một vài giờ hoặc lên đến hai ngàytrong một đất cơ cấu tốt, mà điểm đất đã đạt đến một trạng thái cân bằngđược gọi là lĩnh vực công suất (hoặc FC). Hút trong đất tương ứng với FC làkhoảng 5-10 kPa (kg Pascals).Hàm lượng nước của đất giảm như rễ giải nén hơi ẩm, và nếu điều nàyđộ ẩm không bổ sung thông qua mưa hay tưới tiêu, nhiệt độ đạt đến khicây nho lá bắt đầu héo và bị tổn thương vĩnh viễn mô. Đây là điểmđược biết đến như là các héo điểm (WP) và sẽ khác nhau với nhiều loại cây nho, rootstockvà loại đất. Hút của đất tương ứng với WP là khoảng 1500 kPa.Tất cả nước có sẵn (TAW) là sự khác biệt trong đất nước nội dunggiữa FC và WP. Từ kinh nghiệm, người trồng nho đã tìm thấy rằng cácnước được tổ chức trong đất từ khoảng 5-10 đến 60 kPa dễ dàng chiết xuất bởinhững cây nho và do đó được biết đến như nước dễ dàng có sẵn (nguyên). Nướcđó tổ chức giữa 60 và khoảng 200 kPa ít dễ dàng chiết xuất bởi những cây nhovà được gọi là nước có thâm hụt (DAW). Một biểu đồ hiển thị đâykhái niệm được thể hiện trong hình 1.Hình 1: Mối quan hệ giữa có đất nước và đất nước căng thẳng (Goodwin năm 1995).Tất cả sẵn đất nước (TAW) không sẵn dùngHệ thống thoát nước sẵnNước (nguyên)Thâm hụt có sẵnThiệt hại thực vật nước (DAW)Bão hòa công suất lĩnh vực héo điểm0 5-10 60 200 1500Đất ẩm căng thẳng(-kPa)Rất ướt ẩm Giặt rất khô:::::::::::::::::::::::::::: :: ::::Tài trợ của DoW và GWRDC: phát triển bởi AHA trồng nho và các Hiệp hội ngành công nghiệp rượu vang của WANếu một cây nho là trong phạm vi DAW có thể kinh nghiệm một sốmức độ nước căng thẳng. Mặc dù dây leo vẫn có thể trích xuất một số nướctrong phạm vi DAW, tỷ lệ cung cấp độ ẩm là không đủ nhanhcho họ hoạt động tối ưu. Hút mà căng thẳng này làáp dụng các thay đổi với kết cấu đất và là khoảng 100 kPa cho sandyđất, 200 kPa cho loams/đất sét loams, và 400 kPa cho đất sét.Vines ít hơn ba năm cũ không nên phải chịu để suctionslớn hơn 60 kPa kể từ khi họ nên được giữ tốt tưới nước vàkhông phải trải qua bất kỳ căng thẳng để tối đa hóa sự tăng trưởng.2.2 đất loạiĐể tính toán các yêu cầu tưới tiêu cho vườn nho,nó là quan trọng để hiểu làm thế nào nhiều đất nước là dễ dàngbạn có sử dụng những cây nho. Để ước tính nguyên giá trị nó là cần thiếtđể xác định chiều sâu và kiến trúc của mỗi lớp đất và cácđộ sâu tối đa nguồn gốc cây nho có thể khám phá. Hình 2 cho thấy cácsố tiền của đất nước (mm nước mỗi cm chiều sâu của đất) được lưu trữgiữa lĩnh vực khả năng (-8 kPa) và một loạt các độ ẩm đấtcăng thẳng cho kết cấu đất khác nhau. Lưu ý rằng khi từcăng thẳng sử dụng các đơn vị kPa là tiêu cực. Khi từ hútđược sử dụng, đơn vị kPa là tích cực.Hình 2: Khối lượng nước mà đất với kết cấu khác nhau có thể giữ giữalĩnh vực năng lực và căng thẳng độ ẩm đất khác. (Nicholas và Wetherby năm 2004).Hình 3 cho thấy một ví dụ về làm thế nào để tính toán các giá trị thô cho mộtCát loam trên đất sét cát loam đất. Giá trị thô cho mỗi đấtlớp được tính bằng cách nhân độ dày của lớp bởiCác -8 và yếu tố kết cấu-60 kPa Hiển thị trong hình 2. NGUYÊN giá trịcho mỗi lớp trong rootzone được thêm vào với nhau để cung cấp cho cácTất cả nguyên.Kết cấu đất ẩm căng thẳng (kPa)-8 -8-40 để-60 -8 để-200 -8 để-400 -8 để-15001Cát (S) 0,36 0,37 0,46 0.49 0,62Thuộc về đất sét cát (LS) 0,52 0.55 0,65 0,70 0,86Trên sand2 (CS) 0,55 0,60 0,74 0,80 1.01Sandy loam (SL) 0,59 0,64 0,84 0,92 1.15Ánh sáng đầy cát đất sét loam (LSCL) 0,65 0,74 1.03 1,11 1.37Loam (L) 0,69 0,84 1,00 1,11 2,34Sandy đất sét loam (SCL) 0,61 0,71 1.01 1.13 1,43Đất sét loam (CL) 0,53 0,65 1.03 1,16 1,48Đất sét (C) 0,46 0,57 0,90 1,09 1,49Đất sét nặng (HC) 0,25 0,41 0,49 0,59 1,20PG 6PG 7 tài trợ của DoW và GWRDC: phát triển bởi AHA trồng nho và Hiệp hội ngành công nghiệp rượu vang WAHình 3: Sẵn nước (RAW) cho một 30 cm sâu cát loammột 50 cm sâu cát đất sét loam đất (Nicholas và Wetherby năm 2004).Sandy đất có nhiều lỗ chân lông lớn và rất ít đất sét kết quảở giá trị nguyên nhỏ. Nước áp dụng bởi tưới có xu hướngđể di chuyển theo chiều dọc thay vì theo chiều ngang trong các loại đấtdo lực hấp dẫn kéo nước thông qua các lớn lỗ chân lông. Ởso sánh, đất sét có lỗ chân lông nhỏ nhiều và do đócó giá trị nguyên cao hơn. Trong các loại đất có là một lớn hơnngang chuyển động của nước. Cây nho phát triển trong đất vớiđặc điểm thể chất khác nhau (được gọi là các loại đất)có thể do đó sử dụng cùng một lượng nước cho sự tăng trưởngnhưng sẽ có quyền truy cập vào các số tiền khác nhau của nước. Cáclượng nước áp dụng tại mỗi sự kiện thủy lợi và cáctần số mà họ đang áp dụng sẽ do đó phụ thuộc vào cácloại đất và độ sâu rooting của cây nho.2,3 đất biến đổiCác biến thể trong các loại đất vàđịa hình qua vườn nho có thểcó một tác động lớn về làm thế nào cây nhothực hiện. Ví dụ, là một biến thểtrong chiều sâu đất và/hoặc kết cấusẽ có một ảnh hưởng lớn trên cây nhotăng trưởng và tưới tiêu bao nhiêuCác nước cần phải được áp dụng. Nó làdo đó rất quan trọng để có một tốtkiến thức về sự phân bốloại đất trên vườn nho.Điều này có thể được thực hiện bằng cách xemnhững thay đổi trong

Kết quả (Việt) 2:

Quản lý nước cho Rượu Nho
Trong một Sấy Môi trường
chi nhánh hiệu quả Các nước tái chế của Sở
trong nước (DOW) và Grape Wine nghiên cứu phát triển
Tổng công ty (GWRDC) chương trình của khu vực đã tài trợ cho
phát triển và sản xuất của tập sách thông tin này.
Các thành phần của hai chương trình này đã được liên kết với nhau
để đảm bảo sản xuất rượu vang ở WA có thích hợp
thông tin có sẵn để quản lý hiệu quả và hiệu quả
tưới vườn nho. Trong WA, Hiệp hội Rượu nghiệp
của Western Australia (WIAWA) chịu trách nhiệm cung cấp các
chương trình GWRDC trong vùng, và Perth Region NRM là
trách nhiệm cung cấp về hiệu quả Dow nước trong rượu vang
và bảng nho sản xuất trong các dự án Swan Valley.
Các WIAWA thank Tony Proffitt & Jim Campbell-khoản từ
AHA trồng nho để viết tập sách thông tin này.
pg 3 Được tài trợ bởi chỉ số Dow và GWRDC: Phát triển bởi AHA trồng nho và Hiệp hội Công nghiệp rượu vang của WA
Nội dung
1. TÀI NGUYÊN NƯỚC QUẢN LÝ CHIẾN LƯỢC 4
2. Các yếu tố ảnh hưởng đến quản lý đất mà tưới 5
2.1 Khái niệm về khả năng giữ nước của đất 5
2.2 Đất loại 6
2.3 Đất thay đổi đa 7
3. Gia tăng quản lý cây nho, năng suất và chất lượng trái cây với thủy lợi 8
3.1 giai đoạn tăng trưởng 8
4. mối quan hệ giữa sản lượng và nước 10
4.1 đặc điểm Vine 11
4.2 Tối đa hoá hiệu quả sử dụng nước trong vườn nho 11
4.3 Tưới lịch 11
4.4 Deficit Quy định thủy lợi 11
4.5 phần Rootzone sấy 12
4.6 tổn thất bay hơi 12
4.7 Sub-bề mặt thủy lợi 13
4.8 Giám sát hàm lượng nước trong đất 13
5. thiết kế hệ thống thủy lợi và bảo trì 14
5.1 Hệ thống thiết kế 14
5.2 Drip hệ thống thủy lợi so với các hệ thống phun nước trên 14
đầu ra 5.3 và khoảng cách nhỏ giọt 15
5.4 Phân bố đồng đều 15
5.5 Duy trì 16
6. Cải thiện hoạt động quản lý trong các vườn nho 16
7. Cải thiện giống và gốc ghép lựa chọn 17
8. Rủi ro quản lý 18
9. Tóm tắt 18
Được tài trợ bởi chỉ số Dow và GWRDC: Phát triển bởi AHA trồng nho và Hiệp hội Công nghiệp rượu vang của WA
thay đổi khí hậu và nước thiếu gần khu vực đô thị
là mối đe dọa thực sự và là mối quan tâm trong cộng đồng trên khắp
đất nước, bao gồm cả các Swan Valley và sản xuất rượu vang
vùng ở phía Tây Nam của Tây Úc. Việc lớn hơn
nhu cầu về nước thông qua việc sử dụng và tưới tiêu đô thị đã
đòi quản lý tăng lên và điều tiết nước
các nguồn lực do Sở Western Australian of Water.
Mô phỏng mô hình cho thấy điều kiện khí hậu đang
thay đổi và sẽ tiếp tục thay đổi, kết quả trung bình cao hơn
nhiệt độ, lượng mưa giảm và dòng chảy theo mùa cao và
biến đổi. Trong khi biến đổi khí hậu có khả năng tác động trên
hầu hết các hình thức sản xuất nông nghiệp, sản xuất rượu vang nho là đặc biệt
nhạy cảm vì rượu có liên quan chặt chẽ với khu vực và
nhân vật của giống đó, lần lượt, phụ thuộc vào mùa
điều kiện khí hậu.
1. NƯỚC NGUỒN QUẢN LÝ
CHIẾN LƯỢC
tưới tiêu được yêu cầu cung cấp nước đáp ứng sự tăng trưởng cây trồng
và bốc hơi nước (ET) yêu cầu của cây nho khi
không có đủ nước do lượng mưa hoặc ẩm ướt đất hiện có.
Nước cũng là một đầu vào quan trọng trong quá trình sản xuất rượu vang.
Một loạt các thực hành được sử dụng trong các vườn nho để bảo tồn và
quản lý tài nguyên nước hiệu quả và bền vững. Họ có thể được
nhóm lại theo các chủ đề sau:
• Cải thiện sự an toàn của nguồn cung cấp nước
• Giảm sự mất nước từ nguồn nước
• Tối đa hoá hiệu quả sử dụng nước
• Cải thiện hoạt động quản lý trong các vườn nho
lựa chọn • site Cải tạo, đa dạng và gốc ghép
thông tin này trọng tâm tập sách chủ yếu vào 'tối đa hóa nước
hiệu quả sử dụng thông qua các kỹ thuật thủy lợi, với sự nhấn mạnh
về tưới nhỏ giọt như thế này là một hệ thống hiệu quả và được rộng rãi
sử dụng. Tuy nhiên, nhiều người trong số các nguyên tắc cũng thảo luận việc áp dụng
hệ thống phun nước undervine. Để biết thông tin về những khác
chủ đề được liệt kê ở trên, một tài liệu tham khảo hữu ích là Proffitt và Ward (2009)
cung cấp tài liệu tham khảo về từng chủ đề để đọc thêm.
Pg 4
pg 5 Được tài trợ bởi chỉ số Dow và GWRDC: Phát triển bởi AHA trồng nho và Hiệp hội Rượu nghiệp của WA
2. Yếu tố đất mà ảnh hưởng đến
quản lý thủy lợi
Một sự hiểu biết của đất và làm thế nào nó thay đổi qua các vườn nho là rất quan trọng
trong việc quản lý nước tưới tiêu và các loại và thiết kế công trình thủy lợi
hệ thống cần được hoạt động.
2.1 Khái niệm về nước trong đất khả năng giữ
Đất hoạt động như một hồ chứa nước sẽ nuôi cây nho phát triển trong
mùa giải. Nước được tổ chức tại đất như những bộ phim xung quanh các hạt đất và trong đất
lỗ chân lông (dấu cách). Khi tất cả các lỗ chân lông được chứa đầy nước và không khí đã được gỡ bỏ,
đất bị bão hòa. Dưới ảnh hưởng của lực hấp dẫn, một số nước sau đó di chuyển
ra khỏi hồ chứa này. Điều này có thể diễn ra trong vòng một vài giờ hoặc cho đến hai ngày
trong một đất có cấu trúc tốt, lúc đó đất đã đạt đến một trạng thái cân bằng
được gọi là năng lực lĩnh vực (hoặc FC). Hút trong đất tương ứng với FC là
khoảng 5-10 kPa (kg Pascals).
Hàm lượng nước trong đất giảm khi rễ trích ẩm, và nếu điều này
độ ẩm không được bổ sung thông qua mưa hoặc tưới tiêu, tìm được một điểm khi
lá nho bắt đầu héo và bị tổn thương mô vĩnh viễn. Điểm này được
biết đến như là điểm héo (WP) và sẽ thay đổi với nhiều loại nho, gốc ghép
và loại đất. Việc hút của đất tương ứng với WP là khoảng 1500 kPa.
Tổng nước có sẵn (TAW) là sự khác biệt nước trong đất
giữa FC và WP. Từ kinh nghiệm, những người trồng nho đã tìm thấy rằng các
nước tổ chức tại đất giữa khoảng 5-10 và 60 kPa được dễ dàng tách ra bởi
các gốc nho và vì thế được gọi là nước có sẵn (RAW). Nước
được tổ chức từ 60 đến 200 kPa được ít dễ dàng tách ra bởi các gốc nho
và được biết đến như là thâm hụt nước có sẵn (DAW). Một sơ đồ hiển thị này
khái niệm được thể hiện trong hình 1.
Hình 1: Mối quan hệ giữa các nước trong đất có sẵn và căng thẳng nước trong đất (Goodwin 1995).
Tổng số có sẵn đất nước (TAW) Unavailable
thoát nước Dễ dàng có sẵn
nước (RAW)
Deficit có sẵn
nước (DAW) Plant Thiệt hại
bão hòa Dòng Capacity Héo Point
0 5-10 60 200 1500
Soil Moisture Căng thẳng
(-kPa)
Very Moist ướt khô Khô:::::::::::::::::::::::: :::::::::: Được tài trợ bởi chỉ số Dow và GWRDC: Phát triển bởi AHA trồng nho và Hiệp hội Công nghiệp WA Wine Nếu một cây nho là trong phạm vi DAW nó có thể trải nghiệm một số mức độ căng thẳng về nước. Mặc dù cây nho vẫn còn có thể trích xuất một số nước trong phạm vi DAW, tỷ lệ cung cấp độ ẩm không đủ nhanh để họ hoạt động tối ưu. Hút mà tại đó sự căng thẳng này được áp đặt thay đổi với kết cấu đất và khoảng 100 kPa cho cát đất, 200 kPa cho đất sét pha mùn đất sét pha mùn / đất sét, và 400 kPa cho đất sét. Vines dưới ba tuổi không nên là mục tiêu lần hút lớn hơn 60 kPa vì chúng cần được giữ nổi tưới và không trải qua bất kỳ căng thẳng để tối đa hóa tăng trưởng. loại 2.2 Đất Để tính toán các yêu cầu tưới tiêu cho một vườn nho, điều quan trọng là phải hiểu như thế nào nước trong đất nhiều là dễ dàng có sẵn cho cây nho . Để ước tính giá trị RAW nó là cần thiết để xác định độ sâu và kết cấu của mỗi lớp đất và độ sâu tối đa mà rễ cây nho có thể khám phá. Hình 2 cho thấy lượng nước trong đất (mm nước mỗi cm chiều sâu của đất) được lưu trữ giữa năng lực lĩnh vực (-8 kPa) và một loạt các độ ẩm của đất căng thẳng cho kết cấu của đất khác nhau. Lưu ý rằng khi từ sự căng thẳng được sử dụng các đơn vị kPa là tiêu cực. Khi hút từ được sử dụng, các đơn vị kPa là tích cực. Hình 2: Lượng nước mà các loại đất có kết cấu khác nhau có thể giữ giữa năng lực và căng thẳng lĩnh vực ẩm đất khác. (Nicholas và Wetherby 2004). Hình 3 cho thấy một ví dụ về làm thế nào để tính toán giá trị RAW cho một thịt pha cát trên cát đất thịt pha sét. Giá trị RAW cho mỗi đất lớp được tính bằng cách nhân độ dày của lớp bằng các -8 -60 kPa và yếu tố kết cấu thể hiện trong hình 2. giá trị RAW cho mỗi lớp trong rootzone được thêm vào với nhau để cung cấp cho các tổng RAW. Texture đất độ ẩm căng thẳng (kPa) -8 đến -40 -8 đến -60 -8 đến -200 -8 đến -400 -8 đến -15.001 Sand (S) 0,36 0,37 0,46 0,49 0,62 cát pha sét (LS) 0,52 0,55 0,65 0,70 0,86 sét sand2 (CS) 0,55 0,60 0,74 0,80 1,01 Sandy mùn (SL) 0,59 0,64 0,84 0,92 1,15 nhẹ mùn đất sét pha cát (LSCL) 0,65 0,74 1,03 1,11 1,37 mùn (L) 0,69 0,84 1,00 1,11 2,34 Sandy mùn sét (SCL) 0,61 0,71 1,01 1,13 1,43 Clay mùn (CL) 0,53 0,65 1,03 1,16 1,48 Clay (C) 0,46 0,57 0,90 1,09 1,49 sét nặng (HC) 0,25 0,41 0,49 0,59 1,20 pg 6 pg 7 Được tài trợ bởi chỉ số Dow và GWRDC: Phát triển bởi AHA trồng nho và Hiệp hội Công nghiệp Rượu của WA Hình 3: Dễ nước có sẵn (RAW) cho một thịt pha cát sâu 30 cm. qua một cát đất thịt pha sét sâu 50 cm (Nicholas và Wetherby 2004) Đất cát có nhiều lỗ chân lông lớn và rất ít đất sét kết quả trong các giá trị RAW nhỏ. Nước áp dụng tưới nhỏ giọt có xu hướng di chuyển theo chiều dọc thay vì chiều ngang trong các loại đất do trọng lực kéo các nước thông qua các lỗ chân lông lớn. Trong khi đó, đất sét có nhiều lỗ chân lông nhỏ và do đó có giá trị cao hơn RAW. Trong các loại đất này có một lớn hơn chuyển động ngang của nước. Vines đang phát triển trong đất với đặc điểm vật lý khác nhau (gọi là loại đất) do đó có thể được sử dụng cùng một lượng nước cho tăng trưởng nhưng sẽ có quyền truy cập vào một lượng nước khác nhau. Các số lượng nước được áp dụng tại mỗi sự kiện tưới tiêu và các tần số mà họ đang áp dụng do đó sẽ phụ thuộc vào loại đất và độ sâu rễ của cây nho. 2.3 Đất Biến Biến thể trong các loại đất và địa hình trên các vườn nho có thể có một tác động lớn về cách dây leo thực hiện. Ví dụ, một biến thể sâu và / hoặc kết cấu đất sẽ có một ảnh hưởng lớn trên cây nho phát triển và bao nhiêu tưới nước cần phải được áp dụng. Đó là do quan trọng để có một tốt kiến thức về sự phân bố của các loại đất trên vườn nho. Điều này có thể được thực hiện bằng cách nhìn vào những thay đổi trong