2 sticks unsalted butter- (room tem

2 sticks unsalted butter- (room temp.)

1/2 cup sugar

1/2 cup light brown sugar

2 large eggs

1 tsp. vanilla

2 cups AP flour

1 tsp. baking soda

1/2 tsp. baking powder

1/2 tsp. kosher salt

2 cups old fashioned oats

1 1/2 cups white chocolate chunks or chips

1 cup dried cranberries

1 cup sweetened shredded coconut

1 cup toasted walnuts or pecans (optional)


Preheat oven to 350. Line baking sheet with parchment paper.

1. Place cranberries in a small bowl and pour hot water over them, enough to cover. Let them sit about 5 minutes to soften a bit. Then drain and place on paper towels to get the excess water off.

2. If toasting the coconut, spread onto a baking sheet and place in the oven til a nice golden color ( watch it doesn't burn!). Let cool.

3. In a small bowl, place the white chocolate chunks or chips, toasted coconut, dried cranberries and oatmeal and nuts if using. Set aside.

4. Place butter and sugars in mixing bowl and beat 2 minutes, til smooth.

5. Mix in eggs, one at a time, beating well after each addition.

6. Stir in vanilla.

7. In a medium bowl, whisk the flour, baking soda, baking powder and salt. Gradually stir into the butter/sugar mixture, mixing just til thoroughly blended.

8. Stir in the white chocolate/coconut/dried cranberries/oatmeal/nut mixture.

9. Drop rounded tablespoonfuls onto baking sheet, spacing 2" apart.

10. Press each cookie to flatten slightly ( it will be kind of like a hockey puck shape).

11. Bake 14 minutes or til bottom edges are a nice golden brown but don't overbake as it could dry them out too much.

12. Let cool on baking sheet 2 minutes, then cool completely on a wire rack.

Kết quả (Việt) 1:

2 gậy không ướp muối bơ-(temp phòng.)1/2 chén đường1/2 chén đường nâu ánh sáng2 quả trứng lớn1 thìa cà phê vani2 chén AP flour1 thìa cà phê baking soda1/2 thìa cà phê bột nở1/2 thìa cà phê muối kosher2 ly cũ thời yến mạch1 1/2 chén trắng khối sô cô la hay khoai tây chiên1 chén khô cranberries1 chén ngọt shredded dừa1 chén nướng hạt óc chó hoặc pecans (tùy chọn)Preheat lò nướng đến 350. Dòng tấm nướng bánh với giấy tờ giấy da.1. nơi quả Nam Việt quất trong nhỏ bát và đổ nước nóng trên họ, đủ để trang trải. Hãy để họ ngồi khoảng 5 phút để làm mềm một chút. Sau đó khóa và đặt trên khăn giấy để có được nước dư thừa khỏi.2. nếu nia nướng bánh dừa, lây lan trên một tấm nướng bánh và đặt vào lò nướng til một, đẹp màu vàng (xem nó không cháy!). Để cho mát.3. trong một bát nhỏ, nơi khối sô cô la trắng hoặc khoai tây chiên, nướng dừa, cranberries khô và bột yến mạch và hạt nếu sử dụng. Đặt sang một bên.4. Đặt bơ và đường trong pha trộn bát và đánh bại 2 phút, til mịn.5. trộn trứng, tại một thời gian đập tốt sau mỗi ngoài ra.6. khuấy trong vani.7. trong một bát vừa, đánh bột, baking soda, bột nở và muối. Dần dần khuấy vào hỗn hợp bơ/đường, trộn chỉ til triệt để pha trộn. 8. khuấy trong hỗn hợp sô cô la/dừa/khô cranberries, bột yến mạch, cấy da trắng.9. thả tròn tablespoonfuls vào baking sheet, khoảng cách 2" nhau.10. báo chí mỗi cookie để làm phẳng hơi (nó sẽ giống như một hockey puck hình).11. nướng 14 phút hoặc til cạnh đáy là một màu nâu vàng đẹp, nhưng không overbake như nó có thể khô chúng quá nhiều.12. để cho mát trên tấm nướng bánh 2 phút, sau đó mát hoàn toàn trên một rack dây.