Thermization: The application to mi

Thermization: The application to milk of a heat treatment of a lower intensity than pasteurization that aims at reducing the number of microorganisms. A general reduction of log 3–4 can be expected.
Micro-organisms surviving will be heat-stressed and become more vulnerable to subsequent microbiological control measures.

Kết quả (Việt) 2:

Thermization: Các ứng dụng để sữa của một xử lý nhiệt của một cường độ thấp hơn so với thanh trùng nhằm mục đích làm giảm số lượng vi sinh vật. A giảm chung của log 3-4 có thể được mong đợi.
Vi sinh vật còn sống sót sẽ bị stress nhiệt và trở nên dễ bị tổn thương nhiều hơn để kiểm soát vi sinh vật tiếp theo biện pháp.