Ngoài việc cung cấp năng lượng, chất béo có chức năng khác trong cơ thể. Các vitamin tan trong chất béo, A, D, E, và K, được hòa tan trong chất béo, như tên của họ ngụ ý. Nguồn tốt của các vitamin này có dầu cao hoặc hàm lượng chất béo và các vitamin được lưu trữ trong các mô của cơ béo. Trong chế độ ăn uống, chất béo gây ra thực phẩm vẫn còn trong dạ dày, do đó tăng cảm giác no trong một thời gian sau khi một bữa ăn được ăn.
Fats thêm đa dạng, hương vị và kết cấu cho các loại thực phẩm, chiếm sự phổ biến của các loại thực phẩm chiên. Tiền gửi chất béo trong cơ thể có một cách điện và giá trị bảo vệ. Các đường cong của cơ thể phụ nữ nhân là do chủ yếu là tiền gửi chất béo vị trí chiến lược. Cho dù một số tiền nhất định của chất béo trong chế độ ăn uống là điều cần thiết cho sức khỏe của con người không phải là chắc chắn biết. Khi những con chuột được cho ăn một chế độ ăn uống ít chất béo, tăng trưởng của họ cuối cùng đã chấm dứt, da bị viêm và có vảy và hệ thống sinh sản của họ bị hỏng. Hai axit béo, axit linoleic và arachidonic, ngăn ngừa những bất thường và do đó được gọi là acid béo thiết yếu. Họ cũng được yêu cầu của một số loài động vật khác, nhưng vai trò của họ trong con người đang gây tranh cãi. Hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng xem xét axit béo linoleic một chất dinh dưỡng cần thiết cho con người.
56. Đoạn văn có thể xuất hiện trong đó những điều sau đây?
A. Một cuốn sách chế độ ăn uống
B. Một cuốn sách về cơ bản về dinh dưỡng
C. Một cuốn sách nấu ăn
D. Một tạp chí Womens phổ biến
57. Từ "chức năng" là gần nhất trong ý nghĩa để .......
A. hình
B. cần
C. việc làm
D. nguồn
58. Tất cả các loại vitamin sau đây được lưu trữ trong các mô của cơ béo trừ ......
A. vitamin A
B. vitamin D
C. vitamin B
D. vitamin E
59. Các cụm từ "lưu trữ trong" là gần nhất trong ý nghĩa để .......
A. sản xuất tại
B. gắn liền với
C. đo bằng
D. tích lũy trong
60. Các tác giả cho rằng chất béo phục vụ tất cả các chức năng cơ thể sau đây ngoại trừ việc .........
A. thúc đẩy các feeeling của fullnesss
B. cách nhiệt và bảo vệ cơ thể
C. cung cấp năng lượng
D. kiểm soát tăng cân
61. Từ "thiết yếu" là gần nhất trong ý nghĩa để .......
A. cần cho
B. mong muốn cho
C. tương tự như
D. có lợi cho
62. Điều nào sau đây là đúng đối với những con chuột khi chúng được cho ăn một chế độ ăn uống ít chất béo?
A. Họ ngừng gia tăng.
B. Họ có những đứa con nhiều hơn.
C. Họ mất lông trên cơ thể.
D. Họ cần ít chăm sóc.
63. Axit béo Linoleic được đề cập như là .......
A. một chất dinh dưỡng cần thiết cho con người
B. hữu dụng hơn so arachidonic axit
C. ngăn ngừa tăng cân ở những con chuột
D. một chất dinh dưỡng được tìm thấy trong hầu hết các loại thực phẩm
64. Các cụm từ "bất thường" là .......
A. một điều kiện gây ra bởi các loại thực phẩm chiên
B. tiền gửi chất béo vị trí chiến lược
C. đường cong của cơ thể phụ nữ nhân
D. kết thúc của sự tăng trưởng, da xấu, và các hệ thống sinh sản bị hư hỏng
65. Đó là tất cả con người nên có một số chất béo trong khẩu phần ăn của chúng tôi là .........
A. một quan điểm thường gặp
B. chưa một thực tế chứng minh
C. chỉ đúng với phụ nữ
D. đã được chứng minh là đúng bởi các thí nghiệm trên chuột
đang được dịch, vui lòng đợi..