Samples: A total of 90 canned salte

Samples: A total of 90 canned salted fish; 30 canned mackerel, 30 canned sardine and 30 canned tuna of different factories were purchased from supermarkets. After opening each can, oil was drained off and the meat was ground in a food blender with stainless steel cutters for 3 minutes. Samples were then taken for determination of biogenic amines concentration.

Kết quả (Việt) 1:

Mẫu: Tổng số 90 đóng hộp cá muối; cá thu hộp 30, 30 hộp sardine và 30 cá ngừ đóng hộp của các nhà máy khác nhau đã được mua từ siêu thị. Sau khi mở mỗi có thể, dầu đã được tháo nước và thịt là mặt đất trong một máy xay thực phẩm với dao cắt bằng thép không gỉ trong 3 phút. Mẫu sau đó được thực hiện để xác định nồng độ biogenic amin.

Kết quả (Việt) 2:

Mẫu: Tổng cộng 90 cá muối đóng hộp; 30 cá thu đóng hộp, 30 cá mòi đóng hộp và 30 cá ngừ đóng hộp của các nhà máy khác nhau đã được mua từ siêu thị. Sau khi mở từng có, dầu đã được xả ra và thịt được xay bằng máy xay thực phẩm với máy cắt thép không gỉ trong 3 phút. Mẫu được lấy để xác định nồng độ amin hữu cơ.