Hotels with large banquet operation

Hotels with large banquet operations report the banquet sales figure separately from restaurant sales. These figures are a total of the guest checks, which tally the individual banquet charges. The night auditor also checks the daily function sheet to ensure that all scheduled functions have been billed.
The general manager can use banquet sales figures to determine how effective the food and beverage manager is in controlling related expenses for this division. Banquet sales also indicate how effective the director of marketing and sales is in generating business. Banquet breakfast, banquet lunch, and banquet dinner figures are reported separately because they provide marketing information on which areas are successful and which could be more successful. The banquet sales figures (and the room sales figure) also pro¬vide information on the cash flow activity of the hotel. If the hotel has scheduled $25,000 of banquet business and $25,000 of rooms business for a weekend, it can meet various financial obligations due on Monday, depending on method of payment. The controller in a hotel therefore watches room and banquet sales closely.

Kết quả (Việt) 1:

Khách sạn với tổ Dạ tiệc lớn hoạt động báo cáo con số bán hàng tổ Dạ tiệc một cách riêng biệt từ nhà hàng bán hàng. Những con số này là một tổng số kiểm tra đánh, kiểm đếm những chi phí cá nhân tổ Dạ tiệc. Kiểm toán đêm cũng kiểm tra bảng chức năng hàng ngày để đảm bảo rằng tất cả các chức năng theo lịch trình đã được lập hoá đơn.
Tổng Giám đốc có thể sử dụng số liệu bán hàng tổ Dạ tiệc để xác định cách có hiệu quả các thực phẩm và nước giải khát quản lý là trong việc kiểm soát các chi phí liên quan cho các bộ phận này. Bán hàng tổ Dạ tiệc cũng chỉ ra cách có hiệu quả giám đốc tiếp thị và bán hàng là trong việc tạo kinh doanh. Tiệc Bữa sáng, tiệc trưa, và tổ Dạ tiệc ăn tối con số được báo cáo một cách riêng biệt bởi vì họ cung cấp thông tin tiếp thị trên khu vực đó là thành công và có thể thành công hơn. Các con số bán hàng tổ Dạ tiệc (và con số bán hàng phòng) cũng pro¬vide thông tin về hoạt động của dòng tiền mặt của khách sạn. Nếu khách sạn có dự kiến $25.000 của doanh nghiệp tổ Dạ tiệc và $25.000 của phòng kinh doanh cho một ngày cuối tuần, nó có thể đáp ứng các nghĩa vụ tài chính do ngày thứ hai, tùy thuộc vào phương thức thanh toán. Bộ điều khiển trong một khách sạn do đó đồng hồ phòng và tiệc bán hàng chặt chẽ.

Kết quả (Việt) 2:

Khách sạn có các hoạt động bữa tiệc lớn báo cáo con số bán hàng tiệc riêng bán hàng. Những con số này là một trong số kiểm tra khách, mà kiểm đếm chi phí bữa tiệc cá nhân. Kiểm toán đêm cũng kiểm tra bảng chức năng hàng ngày để đảm bảo rằng tất cả các chức năng theo lịch trình đã được lập hoá đơn.
quản lý nói chung có thể sử dụng số liệu bán hàng tiệc để xác định hiệu quả quản lý thực phẩm và đồ uống là trong việc kiểm soát chi phí liên quan cho bộ phận này. Bán hàng tiệc cũng cho thấy hiệu quả của các giám đốc tiếp thị và bán hàng là trong việc tạo ra kinh doanh. Bữa tiệc ăn sáng, tiệc trưa và tiệc tối con số được báo cáo riêng biệt bởi vì họ cung cấp thông tin tiếp thị trên các khu vực thành công và có thể thành công hơn. Các số liệu bán hàng tiệc (và con số doanh thu phòng) cũng ủng hộ ¬ vide thông tin về hoạt động lưu chuyển tiền tệ của khách sạn. Nếu khách sạn đã lên kế hoạch $ 25,000 của kinh doanh tiệc và $ 25,000 của kinh doanh phòng cho một ngày cuối tuần, nó có thể đáp ứng các nghĩa vụ tài chính khác nhau do Thứ hai, tùy thuộc vào phương thức thanh toán. Bộ điều khiển trong một khách sạn do đó đồng hồ và phòng tiệc bán hàng chặt chẽ.