Analytical Methods. The extracellul

Analytical Methods. The extracellular protein and enzymes from the fermented rice were extracted with distilled water, at a 1:10 ratio of koji to water. Two methods, shaking and blending, were used to extract the extracellular enzymes from the koji. Samples were extracted either by blending in blender jars at high speed (Osterizer 14-speed blender) for 1 min or by shaking in 250-mL flasks at∼150 rpm for∼2.5 h. The supernatant was decanted, and liquid samples were assayed for total protein and various amylase enzyme activities. There was no significant difference (within one standard deviation from average) between the two methods. Details about these extraction methods can be found elsewhere (26). Protein Assay. The protein content was determined by using a reformulated version of Coomassie Plus Protein Assay Reagent, G-250 (No. 23236, Pierce Chemistry, Rockford, IL), per package instructions (0.1-

Kết quả (Việt) 1:

Phương pháp phân tích. Ngoại bào protein và enzym từ gạo lên men được chiết xuất bằng nước cất, lúc 1:10 tỉ lệ koji vào nước. Hai phương pháp, run rẩy và pha trộn, được sử dụng để trích xuất các enzym ngoại bào từ koji. Mẫu được chiết xuất bằng pha trộn trong máy xay sinh tố lọ ở tốc độ cao (Osterizer 14-tốc độ máy xay sinh tố) trong 1 phút hoặc lắc trong 250-mL lọ at∼150 rpm for∼2.5 h. Supernatant decanted, và chất lỏng mẫu đã được assayed cho tổng protein và các hoạt động enzyme amylase khác nhau. Đã có không có sự khác biệt đáng kể (trong một trong những tiêu chuẩn độ lệch từ trung bình) giữa hai phương pháp. Thông tin chi tiết về các phương pháp khai thác có thể được tìm thấy ở nơi khác (26). Protein khảo nghiệm. Nội dung chất đạm đã được xác định bằng cách sử dụng một phiên bản reformulated của Coomassie Plus Protein khảo nghiệm tinh khiết, G-250 (No. 23236, hóa học Pierce, Rockford, IL), mỗi gói phần mềm hướng dẫn (0,1-

Kết quả (Việt) 2:

Phương pháp phân tích. Các protein ngoại bào và enzyme từ gạo lên men được chiết xuất bằng nước cất, với tỷ lệ 1:10 koji với nước. Hai phương pháp, lắc và trộn, đã được sử dụng để trích xuất các enzyme ngoại bào từ koji. Các mẫu được chiết xuất bằng cách pha trộn trong lọ máy xay ở tốc độ cao (Osterizer 14 tốc độ máy xay sinh tố) trong 1 phút hoặc bằng cách lắc trong 250 mL bình at~150 rpm for~2.5 h. Các dịch nổi được chiết, và mẫu chất lỏng được kiểm định về tổng lượng protein và hoạt tính của enzyme amylase khác nhau. Không có khác biệt đáng kể (trong vòng một độ lệch chuẩn từ trung bình) giữa hai phương pháp. Thông tin chi tiết về các phương pháp khai thác có thể được tìm thấy ở nơi khác (26). Khảo nghiệm protein. Hàm lượng protein được xác định bằng cách sử dụng một phiên bản dựng lại của Coomassie Thêm Protein Khảo nghiệm thuốc thử, G-250 (số 23.236, Pierce Hóa học, Rockford, IL), theo hướng dẫn gói (0.1-