DirectionsDiscard any excess fat fr

Directions
Discard any excess fat from a hen.
Rinse hen with cold water and place in a stockpot.
Add the water just enough to submerge the hen and ginger slices and bring to a boil.
Skim any foam that rises to the surface.
Reduce the heat to a low simmer and cook for 30 minutes or until hen is cooked.
Do not allow the liquid to boil to ensure a clear broth.
Remove the hen. Strain the broth through a fine mesh sieve.
Return the broth to a large soup pot.
Season with salt
Add sugar if needed.
Add a bag of Vietnamese noodle soup spices and continue to simmer for about 1/2 hour.
Remove spices bag.
Keep broth hot while you assemble the remaining ingredients.

Kết quả (Việt) 2:

Hướng
Vứt bỏ bất kỳ chất béo dư thừa từ một con gà mái.
Rửa sạch gà với nước lạnh và đặt trong một stockpot.
Thêm nước vừa đủ để nhấn chìm những con gà mái và gừng lát và đun sôi.
Vớt bọt bất kỳ bọt mà trào lên bề mặt.
Giảm nhiệt đến một hơi sôi thấp và nấu trong 30 phút hoặc cho đến khi gà được nấu chín.
Không cho phép chất lỏng để đun sôi để đảm bảo một xuýt xoa.
Tháo hen. Lọc nước dùng qua một rây lưới tốt.
Trở về nước dùng cho nồi súp lớn.
Nêm muối
Thêm đường nếu cần thiết.
Thêm một túi gia vị phở Việt và tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 1/2 giờ.
Hủy bỏ gia vị túi.
Giữ nước dùng nóng trong khi bạn lắp ráp các thành phần còn lại.