thus, the active site of inverting enzyme provide sufficient space for a water molecule, which attacks the anomeric center with direct displacement of the glycosidic oxygen.
Vì vậy, trang web đang hoạt động của đảo chiều enzyme cung cấp đủ không gian cho một phân tử nước, tấn công trung tâm anomeric với trọng lượng rẽ nước trực tiếp glycosidic oxy.
do đó, vị trí hoạt động của enzyme đảo ngược cung cấp đủ không gian cho một phân tử nước, tấn công các trung tâm anomeric với chuyển trực tiếp của oxy glycosidic.