Cooking vats (Fig. 364) are used to

Cooking vats (Fig. 364) are used to pre-cook raw materials and
pasteurise meat products (sausages, hams). In small scale facilities
without piped hot water supply, cooking vats are also used to heat up
the cleaning water. When cooking vats are not used, stagnant water
must be avoided by keeping the water outlet open.
In gas and oil fired vats, burner elements and ignition flames must be
frequently checked and cleaned. Most cooking vats are equipped with a
thermostat, which needs to be monitored to confirm its readings. During
cooking the sensor of the thermostat must be completely covered by
water to avoid damage and wrong temperature reading. Cooking vats
should never be heated up without a sufficiently high water level to avoid
damage to the stainless steel shell.

Kết quả (Việt) 1:

Nấu ăn vats (hình 364) được sử dụng trước khi nấu ăn nguyên liệu và
pasteurise sản phẩm thịt (xúc xích, dăm bông). Tại các cơ sở quy mô nhỏ
mà không cung cấp đường ống nước nóng, Bể nấu ăn cũng được sử dụng để làm nóng
làm sạch nước. Khi nấu ăn vats là không được sử dụng, ứ đọng nước
phải được tránh bằng cách giữ các cửa hàng nước mở.
Trong khí đốt và dầu đốt vats, yếu tố burner và đánh lửa ngọn lửa phải
thường xuyên kiểm tra và làm sạch. Bể nấu ăn hầu hết đều được trang bị với một
nhiệt, mà cần phải được theo dõi để xác nhận đọc của nó. Trong
nấu ăn cảm biến nhiệt phải được hoàn toàn bao phủ bởi
nước để tránh thiệt hại và sai nhiệt độ đọc. Nấu ăn vats
không bao giờ nên được làm nóng mà không có một mức độ nước đủ cao để tránh
thiệt hại cho vỏ thép không gỉ.

Kết quả (Việt) 2:

Thùng nấu ăn (Hình. 364) được sử dụng để trước khi nấu nguyên liệu và
pasteurise sản phẩm thịt (xúc xích, dăm bông). Tại các cơ sở quy mô nhỏ
không có đường ống cung cấp nước nóng, thùng nấu ăn cũng được sử dụng để làm nóng
nước sạch. Khi thùng nấu ăn không được sử dụng, nước tù đọng
phải tránh bằng cách giữ cho các cửa hàng nước mở.
Trong khí đốt và dầu đốt thùng, các yếu tố ghi và ngọn lửa cháy phải được
thường xuyên kiểm tra và làm sạch. Hầu hết các thùng nấu ăn được trang bị
nhiệt, mà cần phải được theo dõi để xác nhận đọc nó. Trong quá trình
nấu ăn của các cảm biến nhiệt phải được hoàn toàn được bao phủ bởi
nước để tránh thiệt hại và đọc nhiệt độ sai. Thùng nấu ăn
không bao giờ được làm nóng lên không có mực nước đủ cao để tránh
thiệt hại cho vỏ thép không gỉ.