5.1.6 vấn đề an toànMối quan tâm đã được nâng lên về cửa hút gió tăng sắt, đặc biệt là vềnhững tác động tiềm năng về tỷ lệ lây nhiễm và nguy cơ bệnh tim mạchvà ung thư. Nhiều mối quan tâm này, Tuy nhiên, liên quan đến việc sử dụng sắt dược phẩm bổ sung và không để tăng cường các loại thực phẩm.Một đánh giá gần đây của sự can thiệp của nghiên cứu với sắt tăng cường sữa hoặc ngũ cốc, kết luận rằng sắt công sự không tăng truyền nhiễm bệnh suất ở trẻ emdưới 18 tháng tuổi (251). Các nghiên cứu ở Chi-lê (252), Hungary (253) và NamAfrica (254) báo cáo rằng sắt thêm vào sữa công thức đã có không có ảnh hưởng trên kết quả truyền nhiễm. Chỉ có một nghiên cứu, thực hiện trong một cộng đồng nghèo ở Chile,báo cáo một sự gia tăng trong các tập phim của tiêu chảy ở trẻ sơ sinh trẻ ăn sắt tăng cườngcông thức (255). Trên số dư, nghiên cứu đã chỉ ra rằng sắt fortification của sữacông thức là an toàn (251).Nó đã được gợi ý rằng các cấp độ cao hơn của sắt lượng và cơ thể cao lưu trữlà tiềm năng yếu tố nguy cơ bệnh tim mạch vành (CHD) và ung thư.Các kết quả từ các nghiên cứu thực hiện trên 10 năm qua để thử nghiệm giả thuyết này,Tuy nhiên, bất phân thắng bại. Sự liên kết giữa huyết thanh ferritin và rủi ro của CHDđã được kiểm tra trong nghiên cứu ít nhất 12, nhưng một meta-phân tích bằng chứng như vậythất bại trong việc thiết lập một mối quan hệ mạnh mẽ giữa hai (256). Viêmphản ứng là một yếu tố nguy cơ quan trọng cho CHD và cũng làm tăng huyết thanh ferritin,đó có thể giải thích lý do tại sao một liên kết giữa các nguy cơ CHD và tănghuyết thanh ferritin đôi khi quan sát thấy.
đang được dịch, vui lòng đợi..