Có bốn hợp tác xã chế biến sữa tại khu Wolaita trong đó chỉ có Kokate và
Gacheno hợp tác xã đang hoạt động. Các hợp tác xã Kokate nằm 8km về phía bắc
Wolaita thị trấn Sodo trên đường đường băng mà đi qua thị trấn để Shashamane. Nó được
thành lập với 15 thành viên vào năm 1999 EC và hiện có 18 thành viên. Hợp tác xã Gacheno
nằm 11km về phía bắc của thị trấn Boditi trong đường đường băng mà đi qua thị trấn để
Shashamane. Nó được thành lập với 16 thành viên vào năm 1999 EC và hiện có 14 thành viên.
Các thành viên cung cấp sữa cho các hợp tác xã và quá trình thành bơ, phô mai, bơ và
sữa gạn kem để bán.
Việc cung cấp sữa trung bình cho hợp tác xã cho mỗi ngày là 1,34 lít với giá trung bình của 4,27
Birr mỗi lít. Mặc dù xã viên biết giá được cung cấp bởi các hợp tác xã là
thấp hơn so với thị trường tiêu thụ sữa khác, các thành viên có những lý do khác nhau cho thích
hợp tác xã: không kiểm tra chất lượng sữa (2,3%), xây dựng năng lực (2%) và khoảng cách ngắn nhất
(0,8%). Nông dân cũng thu được nhiều loại hỗ trợ khác nhau từ các hợp tác xã: giá trị gia
kỹ thuật (6,9%), thiết bị giá trị gia tăng (2%), thông tin thị trường (1,5%) và đào tạo
(0,5%). Khi sữa cung cấp cho các hợp tác xã đã bị từ chối, người nông dân sử dụng các chiến lược khác nhau để
khắc phục; việc mang về và tiêu thụ (6,9%), giá trị gia tăng (3,3%) và tham gia vào một
thị trường trong cùng một ngày (1,5%). Số lượng sản phẩm sữa được xử lý và thu nhập có được
từ việc bán các sản phẩm sữa của hợp tác xã được quy định tại Phụ lục III.
đang được dịch, vui lòng đợi..