Determination of phenolic compounds

Determination of phenolic compounds in VCO was determined by Marina et al. (2008). Some of the phenolic acids
identified in VCO were protocatechuic, vanillic, caffeic,
syringic, ferulic and p-coumaric acids. The study suggested
that the contribution of antioxidant activity in VCO could be
due to phenolic compounds. Seneviratne and Dissanayake
(2008) also reported the presence of caffeic, p-coumaric
and ferulic acids as well as catechin in the commercial and
traditional coconut oil.

Kết quả (Việt) 1:

Xác định các hợp chất phenolic ở VCO đã được xác định bởi Marina et al. (năm 2008). Một số các axit phenolicđược xác định trong VCO là protocatechuic, vanillic, caffeic,syringic, ferulic và p-coumaric acid. Nghiên cứu đề nghịsự đóng góp của chất chống oxy hóa hoạt động trong VCO có thể đượcdo hợp chất phenolic. Seneviratne và Dissanayake(2008) cũng báo cáo sự hiện diện của caffeic, p coumaricvà ferulic axit cũng như catechin trong thương mại vàdầu dừa truyền thống.

Kết quả (Việt) 2:

Xác định các hợp chất phenolic trong VCO được xác định bằng Marina et al. (2008). Một số các axit phenolic
được xác định trong VCO là protocatechuic, vanillic, caffeic,
syringic, ferulic và p-coumaric acid. Nghiên cứu gợi ý
rằng sự đóng góp của hoạt động chống oxy hóa trong VCO có thể là
do các hợp chất phenolic. Seneviratne và Dissanayake
(2008) cũng báo cáo sự hiện diện của caffeic, p-coumaric
và axit ferulic cũng như catechin trong thương mại và
dầu dừa truyền thống.