Jiang, S. T., Hwang, B. S., Moody,

Jiang, S. T., Hwang, B. S., Moody, M. W. and Chen, H. C.
1991. Thermostability and freeze denaturation of grass
prawn (Penaeus monodon) muscle proteins. Journal of
Agricultural and Food Chemistry (39): 1998-2001.

Kết quả (Việt) 1:

Giang Trạch dân, S. T., Hwang, B. S., Moody, M. W. và Chen, H. C.1991. thermostability và đóng băng denaturation cỏtôm (Penaeus sú) cơ protein. Tạp chíNông nghiệp và thực phẩm hóa học (39): 1998-2001.

Kết quả (Việt) 2:

Jiang, ST, Hwang, BS, Moody, MW và Chen, HC
1991. Tính chịu nhiệt và đông lạnh biến tính của cỏ
protein tôm sú (Penaeus monodon) cơ. Tạp chí
Nông nghiệp và Thực phẩm Hóa học (39): 1998-2001.