Antioxidant activities of black gar

Antioxidant activities of black garlic during the aging period. (A) DPPH radical scavenging; (B) ABTS radical scavenging; (C) Fe(III) reducing (pH 3.6); (D) Fe(III) reducing (pH 6.6). Different letters above the bars for the same aging periods indicate significant difference at p < 0.05 (Duncan’s test).

Kết quả (Việt) 1:

Chất chống oxy hóa hoạt động của đen tỏi trong giai đoạn lão hóa. (A) DPPH triệt để nhặt rác; (B) ABTS triệt để nhặt rác; (C) Fe(III) giảm (pH 3,6); (D) Fe(III) giảm (pH 6.6). Các chữ cái khác nhau trên các thanh trong cùng một thời gian lão hóa cho thấy sự khác biệt đáng kể tại p < 0,05 (Duncan của thử nghiệm).

Kết quả (Việt) 2:

Các hoạt động chống oxy hóa của tỏi đen trong giai đoạn lão hóa. (A) DPPH nhặt rác triệt để; (B) ABTS nhặt rác triệt để; (C) Fe (III) giảm (pH 3.6); (D) Fe (III) giảm (pH 6.6). Chữ cái khác nhau trên các thanh trong giai đoạn lão hóa cùng cho thấy sự khác biệt có ý nghĩa với p <0.05 (thử nghiệm của Duncan).