Tiếp tục điều tra về hóa học của phản ứng của hệ thống trung gian hòa giải laccase với lipid của mô hình đại diện cho extractives lipophilic chính có trong gỗ cứng, -gỗ và softwood giấy pulps (bao gồm cả các ankan, rượu béo, axit béo, axit nhựa, sterol miễn phí, sterol Este và chất béo trung tính) được thực hiện, và các sản phẩm phản ứng đã được xác định và định lượng trong quá trình điều trị, để hiểu rõ hơn về các mô hình suy thoái, quan sát thấy trong pulps (Molina et al. 2008). Các nghiên cứu này được minh chứng rằng 60-100% giảm số lượng các hợp chất không bão hòa như axit abietic, trilinolein, linoleic và oleic acid, sitosterol, cholesteryl palmitat, oleate, ban đầu và linoleate, đã được tìm thấy ở phần cuối của 2-h laccaseHBT điều trị. Tương tự như vậy, một sự giảm xuống 20-40% của các chất béo không bão hòa được quan sát thấy sau khi điều trị với laccase một mình ngoại trừ trong các trường hợp của acid abietic giảm 95%, và cholesteryl palmitat và sitosterol đã không bị ảnh hưởng. Trên nghiên cứu xác nhận rằng laccase một mình giảm nồng độ của một số chất béo không bão hòa (Karlsson et al. năm 2001; Zhang và ctv. 2002). Tuy nhiên, các sửa đổi lipid nhanh chóng và sâu rộng nhất thu được với hệ thống laccasemediator (Molina et al. 2008). Chất béo không bão hòa mô hình đã được phần lớn bị ôxi hóa và chi phối các sản phẩm phát hiện là epoxy và hydroxy-axit béo axit béo, và este và miễn phí 7-ketosterols và xeton steroid sterol và sterol Este. Trong trường hợp các sterol linoleate, phân tích các chuỗi axít béo được sản xuất phát hành cái gọi là lõi aldehyde. Phản ứng enzym trên sterol Este chủ yếu phụ thuộc vào bản chất béo-acyl giống, nghĩa là, quá trình oxy hóa của acid béo bão hòa estersstartedatthesterolmoiety, whereastheinitialattackof axit béo không bão hòa Este được sản xuất trên doublebonds acid béo. Incontrast, saturatedlipidswerenotmodified, althoughsome của họ giảm khi phản ứng laccase trung gian hòa giải được thực hiện sự hiện diện của chất béo không bão hòa cho thấy sự tham gia của lipid peroxidation gốc.
đang được dịch, vui lòng đợi..