REFERENCESBunell, R. H., and J. C.

REFERENCES
Bunell, R. H., and J. C. Bauernfeind. 1962. Chemistry, uses and
properties of carotenoids in foods. Food Technol. 16:42–43.
Barbut, S. 2002. Poultry Products Processing. CRC Press, Boca
Raton, FL.
Delgado-Vargas, F. 1997. Pigments of the flower cempxuchitl
(Tagetes erecta). Physiochemical characterization, processing,
and pigmenting efficiency. Ph.D. Dissertation. National Polytechnic Institute, Mexico City, Mexico.
Fletcher, D. L. 1977. Factors affecting the measurement and
utilization of xanthophylls in the egg yolk and broiler skin.
Dissertation. University of Florida, Gainsville, FL.
Fletcher, D. L., C. M. Papa, and F. X. Tirado. 1986. The effect of
saponification on the broiler coloring capability of marigold
extracts. Poult. Sci. 65:1708–1714.
Goodwin, T. W. 1954. Pages 342–354 in Carotenoids: Their Comparative Biochemistry. Chemical Publishing Co., New York.
Hinton, C. F., L. Jack, and R. H. Harms. 1973. Subjective and
colorimetric evaluation of the xanthophylls utilization of natural

Kết quả (Việt) 2:

THAM KHẢO
Bunell, RH, và JC BAUERNFEIND. 1962. Hóa học, sử dụng và
tính chất của carotenoid trong thực phẩm. Thực Technol. 16:. 42-43
Barbut, S. 2002. sản phẩm gia cầm chế biến. CRC Press, Boca
Raton, FL.
Delgado-Vargas, F. 1997. Các tố chất của cempxuchitl hoa
(Tagetes erecta). Đặc tính hoá lý, chế biến,
và pigmenting hiệu quả. Ph.D. Luận án. Viện Đại học Bách khoa, Mexico City, Mexico.
Fletcher, DL 1977. Các yếu tố ảnh hưởng đến việc đo lường và
sử dụng các xanthophylls trong lòng đỏ trứng và gà thịt da.
Dissertation. Đại học Florida, Gainsville, FL.
Fletcher, DL, CM Papa, và FX Tirado. 1986. Ảnh hưởng của
xà phòng hóa về khả năng thịt màu của vạn thọ
chiết xuất. Tây con. Khoa học viễn tưởng. 65:. 1708-1714
Goodwin, TW năm 1954. Các trang 342-354 trong Carotenoids: so sánh Biochemistry của họ. Hóa học Publishing Co., New York.
Hinton, CF, L. Jack, và RH Harms. 1973. Chủ quan và
đánh giá đo màu của việc sử dụng xanthophylls của tự nhiên