In emulsification, shear forces hel

In emulsification, shear forces help create more surface and hence smaller droplet size emulsion, whereas the surface tension opposes the formation of more surface. Surface energy of an emulsion (ES) with droplet diameter d is given as

Kết quả (Việt) 1:

Trong emulsification, cắt lực lượng giúp tạo ra nhiều bề mặt và vì thế nhỏ giọt kích thước nhũ tương, trong khi sức căng bề mặt phản đối sự hình thành của nhiều bề mặt. Năng lượng bề mặt của một nhũ tương (ES) với giọt đường kính d được cho là

Kết quả (Việt) 2:

Trong nhũ tương hóa, lực cắt giúp tạo thêm nhiều bề mặt và do đó kích thước nhỏ giọt nhũ tương, trong khi sức căng bề mặt phản đối việc hình thành các bề mặt hơn. năng lượng bề mặt của một nhũ tương (ES) với đường kính giọt d được cho là