retaining enzyme, however, lack the second acidic residue observed in other retaining glycoside hydrolases (e.g., Asp53 in hen egg-white lysozyme; hình 1)
Tuy nhiên, duy trì các enzym, thiếu tính axit dư thứ hai quan sát thấy trong các hydrolases glycoside giữ lại (ví dụ:, Asp53 trong hen trắng trứng lysozyme; chuyển 1)
giữ enzyme, tuy nhiên, thiếu các dư lượng axit thứ hai quan sát trong hydrolases chắn glycoside khác (ví dụ, Asp53 trong hen lysozyme lòng trắng trứng; hình 1)