Canning là một phương pháp bảo quản thực phẩm trong thời gian dài của thời gian. Quá trình này liên quan đến việc niêm phong thực phẩm trong hộp đó rồi làm nóng để tiêu diệt vi khuẩn mà cuối cùng có thể gây ra hư hỏng. Trong khi hầu hết thực phẩm đóng hộp được sản xuất bởi các công ty thương mại, một số được thực hiện tại nhà.
Trái cây và rau Homegrown như táo, cà chua là những thực phẩm phổ biến nhất có thể. Ngay cả một số loại thịt phù hợp cho đóng hộp. Tuy nhiên, nó không phải là khuyến khích để làm nóng sản phẩm như bơ vì những thay đổi trong hương vị và kết cấu xảy ra. Các loại thực phẩm khác, bao gồm dưa chuột và ớt, có thể được đóng hộp chỉ khi họ được chọn đầu tiên và sau đó nấu chín ở nhiệt độ rất thấp.
Thực phẩm đóng hộp đúng có thể được lưu lại cho miễn là ba năm. Nếu không được niêm phong đúng cách, các thực phẩm có thể bị hư hỏng bởi sự phát triển của sinh vật. Trong trường hợp nặng, vi khuẩn có thể gây ra một dạng gây tử vong ngộ độc gọi là ngộ độc. Vì lý do này, nó là rất quan trọng để kiểm tra con dấu của bình hoặc chai thường xuyên để chắc chắn rằng nó vẫn không bị xáo trộn.
đang được dịch, vui lòng đợi..
