Chúng ta hãy nhìn vào một nhóm các hợp chất hữu cơ được gọi là các hydrocarbon. Những phân tử
chỉ chứa carbon và hydro. Các hydrocacbon mà chúng ta sẽ xem xét được gọi là
hợp chất béo. Các hợp chất béo được chia thành các hợp chất mạch hở (chuỗi
cấu trúc) và các hợp chất cyclic (cấu trúc ring). Các cấu trúc chuỗi được chia tiếp thành
các cấu trúc mà chỉ chứa liên kết đơn (ankan), những người có chứa liên kết đôi (anken)
và những người có trái phiếu ba (alkyne). Hợp chất cyclic gồm các cấu trúc như
vòng benzen. Hình 9.5 tóm tắt sự phân loại các hydrocarbon.
Hydrocarbons mà chỉ chứa liên kết đơn được gọi là hydrocarbon bão hòa bởi vì mỗi
nguyên tử carbon được liên kết với nhiều nguyên tử hydro càng tốt. Hình 9.6 cho thấy một phân tử
etan mà là một hydrocarbon no.
155
đang được dịch, vui lòng đợi..
