Fayet et al. báo cáo trong 198.395 tổng hợp HMF từ fructose,
glucose, sucrose, inulin, và Levan (fructose polymer). Khác nhau
muối pyridinium đã được thử nghiệm như quảng bá cho sự tổng hợp HMF.
Đối với fructose, inulin và Levan, sản lượng HMF vừa được
đạt được với pyridinium clorua, ở 120 ◦C trong 30 phút (Bảng 6,
các entry bản 13, 14 và 15). Điều tương tự đã không xảy ra đối với glucose hoặc
sucrose, mà sản lượng HMF rất thấp (Bảng 6, mục
16 và 17).
đang được dịch, vui lòng đợi..
