The details of temperature control

The details of temperature control in fermentation were discussed in Chapter 14 and many of the principles apply to the maturation vessel. Chilled water is unsuitable for use as a coolant below 2 ºC. Propylene glycol has the disadvantage of being extremely fermentation and so change the aroma of beer. Some of these preparations contain resins as well as oils and are Known as oil-rich extracts. They must be added to beer before filtration to avoid the possibility of haze developing in the beer during storage.

Kết quả (Việt) 1:

Các chi tiết của kiểm soát nhiệt độ trong quá trình lên men đã được thảo luận trong chương 14 và nhiều người trong số các nguyên tắc áp dụng đối với trưởng tàu. Ướp lạnh nước là không thích hợp để sử dụng như là một nước làm mát dưới 2 ºC. Propylene glycol có điểm bất lợi là cực kỳ lên men và để thay đổi hương vị của bia. Một số các chế phẩm chứa nhựa cũng như các loại dầu và được gọi là các chất chiết xuất từ dầu mỏ. Họ phải được thêm vào bia trước khi lọc để tránh khả năng phát triển trong bia trong lưu trữ đám mây.

Kết quả (Việt) 2:

Các chi tiết của kiểm soát nhiệt độ trong quá trình lên men đã được thảo luận trong chương 14 và nhiều nguyên tắc áp dụng cho tàu trưởng thành. nước lạnh là không thích hợp để sử dụng như một chất làm mát dưới 2 ºC. Propylene glycol có những bất lợi của việc vô cùng quá trình lên men và do đó thay đổi hương vị của bia. Một số của các chế phẩm chứa nhựa cũng như dầu và được biết đến như là chất chiết xuất từ ​​dầu mỏ. Họ phải được thêm vào bia trước khi lọc để tránh khả năng đám mây phát triển trong bia khi bảo quản.