A leading bacteriology expert has a

A leading bacteriology expert has accused Scotland’s food safety authority of being heavy-handed after it banned all cheeses made by a firm linked to an E coli outbreak that killed a three-year-old girl.

In an emergency notice circulated across the UK on Wednesday night, Food Standards Scotland (FSS) ordered shops and restaurants to withdraw every cheese made by Errington Cheese after it said E coli had been found across the firm’s range.

Prof Sir Hugh Pennington, an authority on bacteriology and food safety, said he had substantial doubts that the agency’s decision was proportionate and feared it may have gone too far in banning its entire range.

He said he had seen little scientific evidence to implicate every Errington product, and had doubts about the tests used to detect the potentially lethal bacteria. The firm, which has pioneered artisanal cheesemaking in Scotland, has said its own testing had found no trace of E coli in any of its six varieties.

Kết quả (Việt) 2:

Một chuyên gia về vi khuẩn học hàng đầu đã cáo buộc cơ quan an toàn thực phẩm của Scotland trở nặng tay sau khi nó cấm tất cả các loại pho mát được làm bởi một công ty có liên quan đến một vụ dịch E. coli đã giết chết một bé gái ba tuổi.

Trong một thông báo khẩn cấp được lưu hành trên khắp nước Anh vào thứ Tư đêm, tiêu chuẩn thực phẩm Scotland (FSS) đã ra lệnh các cửa hàng và nhà hàng để rút mỗi pho mát làm bằng Errington Cheese sau khi nó nói coli E đã được tìm thấy trên phạm vi. của công ty

Giáo sư Sir Hugh Pennington, một cơ quan về vi khuẩn học và an toàn thực phẩm, cho biết ông có đáng kể nghi ngờ rằng quyết định của cơ quan là phù hợp và sợ rằng nó có thể đã đi quá xa trong việc cấm toàn bộ phạm vi của nó.

ông nói rằng ông đã nhìn thấy rất ít bằng chứng khoa học để lôi kéo mọi sản phẩm Errington, và đã có những nghi ngờ về các thử nghiệm được sử dụng để phát hiện các vi khuẩn có khả năng gây chết người. Các công ty, mà đã đi tiên phong thủ công nghề làm pho mát ở Scotland, đã tiến hành kiểm tra riêng của mình đã không tìm thấy dấu vết của E coli trong sáu giống của nó.