Cold-storage facilities for fresh fish should be maintained at about 2°C with over 90% rh. Air velocity should be limited to control ice loss. Temperatures less than 0°C retard ice melting and can
Cơ sở lưu trữ lạnh cho cá tươi nên được duy trì ở khoảng 2° C với hơn 90% rh. Vận tốc máy nên được hạn chế để kiểm soát băng mất. Nhiệt độ thấp hơn 0° C chậm băng tan chảy và có thể
cơ sở bảo quản lạnh cho cá tươi nên được duy trì ở khoảng 2 ° C với hơn 90% RH. tốc độ không khí nên được giới hạn để kiểm soát mất băng. Nhiệt độ dưới 0 ° C làm chậm quá trình băng tan và có thể