Tuy nhiên, điều này thực sự là một lợi thế, kể từ khi các dải hấp thụ có cường độ đủ để được quan sát ở vùng NIR phát sinh chủ yếu từ các nhóm chức năng rằng có một nguyên tử hydro gắn với carbon, nitơ, oxy, đó là nhóm phổ biến trong các thành phần chính thực phẩm như nước, protein, chất béo và carbohydrate. Bảng 23-2 liệt kê các dải hấp thụ kết hợp với một số thành phần thức ăn quan trọng.
đang được dịch, vui lòng đợi..