3. Kết quả và thảo luận
Dựa trên các thí nghiệm trước đây của chúng tôi, nó đã được tìm thấy rằng
axit propionic hạn chế đáng kể sự tăng trưởng của tế bào. Đó là,
do đó, quan trọng để giữ nồng độ axit propionic
ở mức thấp để đạt được các nền văn hóa mật độ cao và do đó
đạt được năng suất cao của vitamin B12.
Trong nghiên cứu trước đây của chúng tôi, nó đã được tìm thấy rằng axit propionic
có thể bị suy giảm và nồng độ của nó có thể được giảm
khi điều kiện văn hóa được chuyển từ kỵ khí
điều kiện điều kiện hiếu khí nơi DO tập trung được
kiểm soát ở giữa 1 và 5 ppm [19]. Cơ chế của
axit propionic phân hủy như thế nào trong quá trình lên men hiếu khí
đã được làm rõ trong cuộc điều tra khác [26].
Chúng tôi, sau đó, đã đề xuất một ý tưởng của quá trình lên men kỳ nơi
kỵ khí và hiếu khí điều kiện, chúng tôi thử thay đổi
để giữ nồng độ axit propionic ở mức thấp, nơi mà
điều kiện kỵ khí đã được chuyển sang điều kiện hiếu khí (DO
tập trung là 1 ppm) tại 18 h, và sau đó chuyển lại cho
điều kiện kỵ khí tại 35 h và như vậy (dữ liệu không hiển thị). Kể từ khi
nồng độ axit propionic không thể đo được trên mạng,
thời gian chuyển đổi được xác định tương đối tùy tiện.
đang được dịch, vui lòng đợi..
