preparation of tofu Tofu was prepared by the method of Wang and Hesseltine (1982). Fifty grams of beans was washed and soaked in water at room temperature (20-22) for 16 hr to reach complete hydration.
chuẩn bị của đậu hũĐậu hũ được chuẩn bị theo phương pháp của Wang và Hesseltine (1982). 50 gram đậu được rửa sạch và ngâm trong nước ở nhiệt độ phòng (20-22) cho 16 nhân sự để tiếp cận các hydrat hóa hoàn toàn.
chuẩn bị của đậu phụ Đậu phụ đã được chuẩn bị theo phương pháp của Wang và Hesseltine (1982). Năm mươi gram đậu đã được rửa sạch và ngâm trong nước ở nhiệt độ phòng (20-22) cho 16 giờ để đạt được độ ẩm đầy đủ.