For these reasons,we often avoid to

For these reasons,we often avoid to bring foods into Region I of their
sorption isotherms
Region II is the region in which the water activity is sufficiently low that
most food spoilage reactions cannot proceed
This is the region in which the
monolayer is completely saturated, but no free moisture is available for supporting
any chemical, biochemical or biological activity

Kết quả (Việt) 2:

Đối với những lý do này, chúng ta thường tránh để mang thực phẩm vào khu vực I của họ
hấp phụ isotherms
khu vực II là khu vực trong đó các hoạt động của nước là đủ thấp mà
hầu hết các phản ứng gây hư hỏng thực phẩm không thể tiến hành
Đây là khu vực trong đó các
đơn lớp là hoàn toàn bão hòa, nhưng không có độ ẩm miễn phí có sẵn để hỗ trợ
bất kỳ hóa chất, sinh hóa hoặc hoạt động sinh học