Unfortunately, studies of the effec

Unfortunately, studies of the effects of macronutrients in
the laboratory rarely are of long enough duration to observe
changes in body weight or fat composition. The dependent
measure in most of these studies is the amount of food
consumed. In many ways, this is a far more accurate measure of energy balance than body weight or even body
composition measures, particularly if the design utilizes
each subject as his or her own control. Any inaccuracy in
estimating the energy or nutrient content of the food is
nullified because each subject is tested under all conditions.
Figure 3 illustrates the results of studies on the effects of
alterations in dietary fat on energy consumption. Although
the weight of the evidence appears to support the epidemiological studies (people consume fewer calories when the
diet contains less fat) important and interesting methodological differences exist that are cause for concern.
Most of the studies that failed to find that humans
change the amount of food they consume (compensate)
for changes in dietary fat had altered the fat content of all
the foods that were accessible to the subjects. For most of
these studies, all foods offered to the subjects were approximately of the same relative fat content. Therefore, when the
fat content was reduced, the fat content of all foods was
decreased. Consequently, the only way subjects could avoid
reducing their daily energy intake when faced with a lowfat diet was to increase the amount of lower fat foods that
they consumed.
Most of those studies that found subjects do compensate
for alterations in dietary fat manipulated the fat content of
only a single meal such as lunch or changed the fat content
of only particular foods in the diet. Poppitt and Swann [31]
provided a direct comparison of the two methodologies
within a single study. Their results are replotted in Figure 4.
Under conditions where the fat content of only the
lunch was manipulated (left panel), subjects appear to energetically compensate by changing the amount of food they
consumed. However, as the right panel indicates, when the
fat content of all the food is altered, humans do not compensate for the reduced energy content and, therefore, energy
intake is diminished.
This dependence of finding energetic compensation on
specific methodology is quite important, but not understood. More importantly, if energy compensation for lowfat foods does exist when subjects have free access to foods
of different fat composition, as suggested by these studies,
then eating low-fat foods in the ‘‘real world’’ will never
succeed as a strategy to chronically suppress body weight,
unless one eats only low-fat foods. The examination of
clinical studies, however, indicates that people do lose
weight when they use some low-fat foods, suggesting that
the laboratory conditions or procedures may produce an
artifact making it difficult to extrapolate the results to the

Kết quả (Việt) 1:

Thật không may, các nghiên cứu về tác dụng của chất dinh dưỡng trongPhòng thí nghiệm hiếm khi là lâu dài, đủ thời gian để quan sátnhững thay đổi trong thành phần trọng lượng hoặc chất béo trong cơ thể. Phụ thuộc vàoCác biện pháp trong hầu hết các nghiên cứu này là số lượng thực phẩmtiêu thụ. Trong nhiều cách, đây là một thước đo chính xác hơn của sự cân bằng năng lượng hơn so với trọng lượng cơ thể hoặc thậm chí cả cơ thểthành phần các biện pháp, đặc biệt là nếu sử dụng thiết kếmỗi chủ đề như kiểm soát của mình. Bất kỳ không chính xác trongước tính năng lượng hoặc các nội dung dinh dưỡng của thực phẩm làĐặt bởi vì mỗi chủ đề thử nghiệm dưới mọi điều kiện.Hình 3 minh hoạ kết quả nghiên cứu về tác động củathay đổi chế độ ăn uống chất béo tiêu thụ năng lượng. Mặc dùtrọng lượng của các bằng chứng xuất hiện để hỗ trợ các nghiên cứu dịch tễ học (những người tiêu thụ lượng calo ít hơn khi cácchế độ ăn uống có chứa ít chất béo) quan trọng và thú vị khác biệt về phương pháp luận tồn tại đó là nguyên nhân cho mối quan tâm.Hầu hết các nghiên cứu mà không tìm thấy người đóthay đổi số lượng thực phẩm họ tiêu thụ (bồi thường)để thay đổi chế độ ăn uống chất béo có thay đổi nội dung chất béo của tất cảCác loại thực phẩm có thể truy cập vào các đối tượng. Đối với hầu hếtCác nghiên cứu này, tất cả các loại thực phẩm cung cấp cho các đối tượng là khoảng cùng một nội dung chất béo tương đối. Do đó, khi cáchàm lượng chất béo, và hàm lượng chất béo của tất cả các loại thực phẩmgiảm. Do đó, chỉ cách các đối tượng có thể tránhgiảm tiêu thụ năng lượng của họ hàng ngày khi phải đối mặt với một chế độ ăn lowfat là để tăng số lượng các loại thực phẩm chất béo thấp màhọ tiêu thụ.Hầu hết các nghiên cứu đã tìm thấy đối tượng bồi thườngđể thay đổi chế độ ăn uống chất béo chế tác nội dung chất béochỉ là một bữa ăn đơn như ăn trưa hoặc thay đổi nội dung chất béochỉ cụ thể loại thực phẩm trong chế độ ăn uống. Poppitt và Swann [31]cung cấp một so sánh trực tiếp của hai phương pháptrong một nghiên cứu đơn. Kết quả của họ được replotted trong hình 4.Theo điều kiện mà hàm lượng chất béo của duy nhất cácBữa trưa được chế tác (cửa sổ), đối tượng có vẻ hăng hái bù đắp bằng cách thay đổi số lượng thực phẩm họtiêu thụ. Tuy nhiên, như bảng bên phải chỉ ra, khi cáchàm lượng chất béo của tất cả các thực phẩm bị thay đổi, con người không bù đắp cho việc giảm năng lượng nội dung và, do đó, năng lượnglượng được giảm bớt.Này phụ thuộc vào việc tìm kiếm năng lượng bồi thường trênphương pháp cụ thể là khá quan trọng, nhưng không hiểu rõ. Quan trọng hơn, nếu năng lượng bồi thường đối với thực phẩm lowfat tồn tại khi đối tượng đã truy cập miễn phí vào thực phẩmthành phần chất béo khác nhau, theo đề nghị của các nghiên cứu này,sau đó ăn chất béo thấp tại '' thế giới thực '' sẽ không bao giờthành công như là một chiến lược để ngăn chặn kinh niên trọng lượng cơ thể,trừ khi một trong ăn thức ăn chỉ ít chất béo. Xét nghiệmCác nghiên cứu lâm sàng, Tuy nhiên, chỉ ra rằng những người mấttrọng lượng khi họ sử dụng một số loại thực phẩm ít chất béo, gợi ý rằngđiều kiện phòng thí nghiệm hoặc các thủ tục có thể sản xuất mộtartifact làm cho nó khó khăn để ngoại suy kết quả cho các

Kết quả (Việt) 2:

Thật không may, các nghiên cứu về ảnh hưởng của chất dinh dưỡng trong
phòng thí nghiệm hiếm khi là của thời gian đủ dài để quan sát
những thay đổi trong trọng lượng cơ thể hoặc thành phần chất béo. Các phụ thuộc
biện pháp trong hầu hết các nghiên cứu này là lượng thức ăn
tiêu thụ. Trong nhiều cách, đây là một biện pháp rất chính xác hơn về cân bằng năng lượng hơn so với trọng lượng cơ thể hoặc thậm chí cơ thể
các biện pháp tổng hợp, đặc biệt là nếu thiết kế sử dụng
từng đối tượng điều khiển của riêng mình. Bất kỳ sự thiếu chính xác trong
việc ước tính năng lượng hoặc chất dinh dưỡng nội dung của thực phẩm được
vô hiệu hóa bởi vì mỗi đối tượng được kiểm tra trong mọi điều kiện.
Hình 3 minh họa kết quả của các nghiên cứu về ảnh hưởng của
sự thay đổi trong chế độ ăn uống chất béo trên mức tiêu thụ năng lượng. Mặc dù
trọng lượng của bằng chứng xuất hiện để hỗ trợ các nghiên cứu dịch tễ (người tiêu thụ ít calo hơn khi
chế độ ăn uống có chứa ít chất béo) phương pháp khác nhau quan trọng và thú vị tồn tại được nguyên nhân cho mối quan tâm.
Hầu hết các nghiên cứu không tìm thấy rằng con người
thay đổi số lượng thực phẩm họ tiêu thụ (bù)
cho những thay đổi trong chế độ ăn uống chất béo đã làm thay đổi hàm lượng chất béo của tất cả
các loại thực phẩm mà được truy cập cho các đối tượng. Đối với hầu hết
các nghiên cứu này, tất cả các loại thực phẩm cung cấp cho các đối tượng là xấp xỉ của hàm lượng chất béo tương đối giống nhau. Vì vậy, khi
hàm lượng chất béo giảm, hàm lượng chất béo của tất cả các loại thực phẩm đã được
giảm. Do đó, các đối tượng cách duy nhất có thể tránh
việc giảm năng lượng ăn vào hàng ngày của họ khi phải đối mặt với một chế độ ăn uống ít chất béo đã làm tăng số lượng các loại thực phẩm ít chất béo mà
họ tiêu thụ.
Hầu hết những nghiên cứu tìm thấy đối tượng bù đắp cho
những thay đổi trong chất béo chế độ ăn chế tác các nội dung chất béo của
chỉ một bữa ăn duy nhất như bữa ăn trưa hoặc thay đổi hàm lượng chất béo
của các loại thực phẩm đặc biệt chỉ có trong chế độ ăn uống. Poppitt và Swann [31]
cung cấp một so sánh trực tiếp của hai phương pháp luận
trong một nghiên cứu duy nhất. Kết quả của họ được replotted trong hình 4.
Trong điều kiện nơi hàm lượng chất béo chỉ có
bữa ăn trưa được chế tác (bảng điều khiển bên trái), đối tượng xuất hiện để hăng hái bù đắp bằng cách thay đổi số lượng thực phẩm mà họ
tiêu thụ. Tuy nhiên, như bảng bên phải chỉ ra, khi
hàm lượng chất béo của tất cả các thực phẩm bị thay đổi, con người không bồi thường cho hàm lượng năng lượng giảm và, do đó, năng lượng
tiêu thụ được giảm bớt.
Sự phụ thuộc này của việc tìm kiếm bồi thường tràn đầy năng lượng trên
phương pháp cụ thể là khá quan trọng, nhưng không hiểu rõ. Quan trọng hơn, nếu đền bù năng lượng cho các loại thực phẩm ít chất béo không tồn tại khi các đối tượng có quyền truy cập miễn phí vào thức ăn
của các thành phần chất béo khác nhau, theo đề nghị của các nghiên cứu này,
sau đó ăn các loại thực phẩm ít chất béo trong các '' thế giới thực '' sẽ không bao giờ
thành công như là một chiến lược để kinh niên ngăn chặn trọng lượng cơ thể,
trừ khi một chỉ ăn các loại thực phẩm ít chất béo. Việc kiểm tra
các nghiên cứu lâm sàng, tuy nhiên, chỉ ra rằng những người làm mất
trọng lượng khi họ sử dụng một số loại thực phẩm ít chất béo, cho thấy rằng
các điều kiện hoặc thủ tục phòng thí nghiệm có thể sản xuất một
vật làm cho nó khó khăn để ngoại suy kết quả cho