95.3.4 Lipids and PhospholipidsAppr

95.3.4 Lipids and Phospholipids
Approximately 60% of total lipids in raw soy milk are associated with the protein particles, however, only 3% are found in the protein particles of cooked soy milk (Ono and others 1996). Significant amount of lipids in raw soy milk can be precipitated with large protein particulates by low speed centrifugation (Liu and Chang 2006). After being

Kết quả (Việt) 1:

95.3.4 lipid và phospholipidKhoảng 60% của tất cả các chất béo trong sữa đậu nành nguyên được liên kết với các hạt protein, Tuy nhiên, chỉ 3% được tìm thấy trong các protein hạt nấu chín đậu nành sữa (Ono và những người khác năm 1996). Số lượng đáng kể chất béo trong sữa đậu nành nguyên có thể được kết tủa với lớn protein hạt bởi tốc độ thấp số (lưu và Chang năm 2006). Sau khi

Kết quả (Việt) 2:

95.3.4 Lipid và Phospholipid
Khoảng 60% của tổng số chất béo trong sữa đậu nành liệu có liên quan với các hạt protein, tuy nhiên, chỉ có 3% được tìm thấy trong các hạt protein của sữa đậu nành nấu chín (Ono và những người khác 1996). Số lượng đáng kể các chất béo trong sữa đậu nành liệu có thể được kết tủa với các hạt protein lớn bằng cách ly tâm tốc độ thấp (Liu Chang và 2006). Sau khi được