Hàm lượng acid linoleic trong dầu hướng dương là
50 - 70% và có xu hướng tăng với giảm
nhiệt độ trong quá trình phát triển [83]. Các glycerides chứa 35-45% diunsaturated và 56 -
63% hợp chất triunsaturated. Axit linolenic
có mặt trong phạm vi <0,4%
đang được dịch, vui lòng đợi..