Các chủ đề của quy tắc cuối cùng này là để phù hợp với điều luật, bảo vệ thực phẩm từ làm giả cố ý khi mục đích là để gây ra diện rộng gây hại sức khỏe cộng đồng. Các quy định cuối cùng một cách tiếp cận HACCP loại để làm giả cố ý, tương tự như phương pháp được sử dụng trong các quy tắc điều khiển dự phòng, như là phương tiện hiệu quả nhất để đảm bảo rằng các chiến lược giảm thiểu được áp dụng thống nhất cho các khu vực dễ bị tổn thương cao nhất trong sản xuất thực phẩm. Nguyên lý yêu cầu các cơ sở để viết và thực hiện một kế hoạch quốc phòng thực phẩm, đào tạo nhân viên nhất định, và bao gồm các hồ sơ yêu cầu.
đang được dịch, vui lòng đợi..
