Biofunctional compoundsLycopene con

Biofunctional compounds
Lycopene content
Watermelons accumulate lycopene as their major fruit
carotenoid.37 Table 4 shows the lycopene content of watermelon
flesh, ranging between 11.6 and 14.3 mg kg−1. Fashion
had the highest content and Azabache the lowest. No significant
difference was found among the other cultivars. These
results agree with the 13.2mg lycopene kg−1 reported by Art ´ es-
Hern´andez et al.29 in fresh-cut Fashion watermelon. However,
the lycopene content measured in our cultivars was slightly
low when one considers that watermelon has been reported
to be an excellent source of lycopene.37 Other authors also
found that lycopene content varied widely among cultivars as
well as by season.27 They reported that seedless types tended
to have higher amounts of lycopene (57.4–71.2 mg kg−1) than
seeded types (38.6–46.1 mg kg−1) or open-pollinated seeded
types (36.5–40 mg kg−1). We did not find this relationship. The
carotenoid content in watermelon is also influenced by the
colour of the flesh. In red-fleshed watermelons the lycopene content
is very high (42.6–48.8mg kg−1), while in orange-fleshed
watermelons the most important carotenoid is pro-lycopene
(8.2 mg kg−1), reducing to just traces of β-carotene in yellowfleshed
watermelons such as Early Moonbeam.37 As a comparison,
tomato is also rated as a good source of lycopene
(20.0–80.5mg kg−1 f.w.), but its concentration also depends on
the cultivar.40

Kết quả (Việt) 1:

Hợp chất Biofunctional
Lycopene nội dung
dưa hấu tích lũy lycopene như của chính fruit
carotenoid.37 bảng 4 cho thấy nội dung lycopene của dưa hấu
xác thịt, khác nhau, giữa 11,6 và 14.3 mg kg−1. Thời trang
có nội dung và Azabache thấp nhất cao nhất. Không đáng kể
sự khác biệt đã được tìm thấy trong số các giống cây trồng khác. Những
kết quả đồng ý với 13,2 mg lycopene kg−1 báo cáo của nghệ thuật ´ es-
Hern´andez et al.29 ở tươi-cắt thời trang dưa hấu. Tuy nhiên,
nội dung lycopene đo trong giống chúng tôi đã một chút
thấp khi ta xem xét rằng dưa hấu đã được báo cáo
là một nguồn tuyệt vời của lycopene.37 khác tác giả cũng
tìm thấy nội dung lycopene đa dạng rộng rãi trong số các giống cây trồng như
cũng như bởi season.27 họ báo cáo rằng không hạt loại có xu hướng
để có một lượng cao lycopene (57.4-71.2 mg kg−1) hơn
hạt loại (38.6-46.1 mg kg−1) hoặc mở thụ phấn hạt
loại (36,5-40 mg kg−1). Chúng tôi không tìm thấy mối quan hệ này. Các
carotenoid nội dung trong dưa hấu cũng bị ảnh hưởng bởi các
màu của xác thịt. Trong dưa hấu cùi thịt màu đỏ bên trong lycopene
là rất cao (42.6-78.5 mg kg−1), trong khi ở cùi thịt cam
dưa hấu carotenoid quan trọng nhất là pro-lycopene
(8.2 mg kg−1), giảm để chỉ các dấu vết của β-carotene yellowfleshed
dưa hấu như đầu Moonbeam.37 như là một so sánh,
cà chua cũng được đánh giá là một nguồn tốt của lycopene
(20.0-80,5 mg kg−1 f.w.), nhưng nồng độ của nó cũng phụ thuộc vào
cultivar.40

Kết quả (Việt) 2:

Các hợp chất Biofunctional
Lycopene nội dung
dưa hấu tích lũy lycopene như chính họ quả
carotenoid.37 Bảng 4 cho thấy hàm lượng lycopene trong dưa hấu
thịt, dao động từ 11,6 và 14,3 mg kg-1. Thời trang
có nội dung cao nhất và thấp nhất Azabache. Không đáng kể
sự khác biệt đã được tìm thấy trong các giống khác. Những
kết quả đồng ý với 13.2mg lycopene kg-1 báo cáo của Nghệ thuật 'es-
Hern'andez et al.29 trong tươi cắt dưa hấu thời trang. Tuy nhiên,
nội dung lycopene đo bằng giống của chúng tôi là hơi
thấp khi xem xét rằng dưa hấu đã được báo cáo
là một nguồn tuyệt vời của lycopene.37 tác giả khác cũng
cho thấy hàm lượng lycopene rất khác nhau giữa các giống như
cũng như của season.27 Họ báo cáo rằng loại không hạt có xu hướng
để có số lượng cao hơn của lycopene (57,4-71,2 mg kg-1) so với
các loại hạt (38,6-46,1 mg kg-1) hoặc hạt giống thụ phấn tự
loại (36,5-40 mg kg-1). Chúng tôi không tìm thấy mối quan hệ này. Các
hàm lượng carotenoid trong dưa hấu cũng bị ảnh hưởng bởi
màu sắc của xác thịt. Trong dưa hấu đỏ ruột nội dung lycopene
là rất cao (42,6-48.8mg kg-1), trong khi màu cam ruột
dưa hấu carotenoid quan trọng nhất là ủng hộ lycopene
(8,2 mg kg-1), giảm chỉ dấu vết của β- carotene trong yellowfleshed
dưa hấu như sớm Moonbeam.37 Khi so sánh,
cà chua cũng được đánh giá là một nguồn tốt của lycopene
(20.0-80.5mg kg-1 FW), nhưng nồng độ của nó cũng phụ thuộc vào
các cultivar.40