Carotenoid phần lớn được sử dụng trong chế biến thực phẩm để làm cho màu sắc sản phẩm hấp dẫn cho người tiêu dùng.
Họ đại diện cho một nhóm các hợp chất hoạt tính sinh học chịu trách nhiệm cho các sắc tố màu vàng-đỏ của nhiều
bộ phận của cây và thức ăn thực vật có nguồn gốc nguyên liệu và chế biến, được gọi để cải thiện sự khoẻ mạnh lương thực và
ổn định vì pro-vitamin A hoạt động của họ, sức mạnh chống oxy hóa và thúc đẩy các tế bào qua trung gian và
đáp ứng miễn dịch dịch thể
đang được dịch, vui lòng đợi..