Three broad strategies can be used

Three broad strategies can be used to cook sous
vide: cooking for immediate service, cooking then
refrigerating or freezing until needed, and cooking
at high enough temperatures long enough to
pasteurize food (see Sous Vide Cooking Strategies, next page, for more details).

Kết quả (Việt) 1:

Ba chiến lược rộng có thể được sử dụng để nấu ăn sousvide: nấu ăn cho dịch vụ ngay lập tức, nấu ăn sau đólạnh hoặc đóng băng cho đến khi cần thiết, và nấu ănở nhiệt độ đủ cao đủ lâu đểpasteurize thực phẩm (xem Sous Vide nấu ăn chiến lược, trang tiếp theo, cho biết thêm chi tiết).

Kết quả (Việt) 2:

Ba chiến lược rộng có thể được sử dụng để nấu sous
vide: nấu ăn cho dịch vụ ngay lập tức, sau đó nấu ăn
lạnh hoặc đông lạnh cho đến khi cần thiết, và nấu
ở nhiệt độ đủ cao, đủ dài để
khử trùng thực phẩm (xem Sous Vide Chiến lược nấu ăn, trang tiếp theo, để biết thêm chi tiết).