Cystine là dạng dimer oxy hóa của cysteine axit amin và có công thức (SCH2CH (NH2) CO2H) 2. Nó là một chất rắn màu trắng đó là ít tan trong nước. Nó phục vụ hai chức năng sinh học, một trang web của các phản ứng oxi hóa khử và một liên kết cơ khí cho phép protein giữ lại cấu trúc 3 chiều của chúng. [1]
đang được dịch, vui lòng đợi..
