2.2.5. Refrigerated food:The food o

2.2.5. Refrigerated food:
The food outlet shall establish, implement and maintain a procedure for ensuring:
• The availability of the up to date list of foods requiring refrigeration, all food handlers are aware of foods requiring refrigeration.
• Adequate refrigerated for the quantities of food, ensure that refrigerated are not overloaded.
• Maintain the hygiene of refrigerated foods and minimize the risk of cross contamination between refrigerated foods.
• Refrigerator temperature is maintained between 1 – 4 degree Celsius, a temperature record should be maintained.
• Thermometer should be maintained, calibrated on frequent basic.
• The repair and maintainance and cleaning schedule of refrigerators are well maintained.

Kết quả (Việt) 1:

2.2.5. thực phẩm đông lạnh:
các cửa hàng thức ăn phải thiết lập, thực hiện và duy trì một thủ tục để đảm bảo:.
• sự sẵn có của các cập nhật danh sách các loại thực phẩm yêu cầu làm lạnh, tất cả các bộ xử lý thực phẩm nhận thức của các loại thực phẩm yêu cầu làm lạnh
• đủ lạnh cho số lượng thực phẩm, đảm bảo rằng lạnh không bị quá tải.
• duy trì vệ sinh thực phẩm trong tủ lạnh và giảm thiểu nguy cơ lây nhiễm chéo giữa các loại thực phẩm đông lạnh
• nhiệt độ tủ lạnh được duy trì trong khoảng từ 1 -. 4 độ Celsius, một kỷ lục nhiệt độ nên được duy trì
• nhiệt kế nên được duy trì, hiệu chuẩn trên thường xuyên cơ bản..
• sửa chữa và bảo trì và tiến độ của tủ lạnh làm sạch được duy trì tốt.

Kết quả (Việt) 2:

2.2.5. Trong tủ lạnh thực phẩm:
các cửa hàng thực phẩm sẽ thiết lập, triển khai và duy trì một thủ tục để đảm bảo:
• sự sẵn có của danh sách Cập Nhật của các loại thực phẩm yêu cầu điện lạnh, tất cả thực phẩm xử lý được nhận thức của các loại thực phẩm yêu cầu điện lạnh.
• Adequate trong tủ lạnh cho lượng thức ăn, đảm bảo rằng trong tủ lạnh không quá tải.
• Duy trì vệ sinh thực phẩm lạnh và giảm thiểu rủi ro của qua ô nhiễm giữa làm lạnh thực phẩm.
• tủ lạnh nhiệt độ được duy trì giữa 1-4 độ Celsius, nhiệt độ kỷ lục nên được duy trì.
• nhiệt kế nên được duy trì, kiểm định trên cơ bản thường xuyên
• sửa chữa và maintainance và lịch trình làm sạch của tủ lạnh được duy trì tốt.