Induction cooking heats a cooking v

Induction cooking heats a cooking vessel by magnetic induction, instead of by thermal conduction from a flame, or an electrical heating element. Because inductive heating directly heats the vessel, very rapid increases in temperature can be achieved.

In an induction cooker, a coil of copper wire is placed under the cooking pot and an alternating electric current is passed through it. The resulting oscillating magnetic field induces a magnetic flux which repeatedly magnetises the pot, treating it like the lossy magnetic core of a transformer. This produces large eddy currents in the pot, which because of the resistance of the pot, heats it.

For nearly all models of induction cooktops, a cooking vessel must be made of, or contain, a ferromagnetic metal such as cast iron or some stainless steels. However, copper, glass, non magnetic stainless steels, and aluminum vessels can be used if placed on a ferromagnetic disk which functions as a conventional hotplate.

Induction cooking is quite efficient, which means it puts less waste heat into the kitchen, can be quickly turned off, and has safety advantages compared to gas hobs (cooktops). Hobs are also usually easy to clean, because the hob itself does not get very hot.

Kết quả (Việt) 1:

Cảm ứng nấu ăn nóng một tàu nấu ăn bằng quy nạp từ, thay vì của dẫn truyền nhiệt từ một ngọn lửa, hoặc một thành phần điện, Hệ thống sưởi. Vì quy nạp hệ thống sưởi trực tiếp đốt nóng các tàu, rất nhanh chóng tăng nhiệt độ có thể đạt được.Trong một bếp điện từ, một cuộn dây đồng được đặt trong nồi nấu ăn và một dòng điện xen kẽ được truyền qua nó. Kết quả dao động từ trường gây ra từ thông liên tục magnetises nồi, đối xử với nó như lõi từ lossy của một biến áp. Điều này tạo ra dòng điện xoáy lớn trong nồi, mà vì sức đề kháng của nồi, làm nóng nó.Cho gần như tất cả các mô hình bếp cảm ứng, một tàu nấu ăn phải được thực hiện, hoặc chứa, một kim loại sắt từ như gang hoặc một số loại thép không gỉ. Tuy nhiên, đồng, thủy tinh, không từ thép không gỉ, và nhôm mạch có thể được sử dụng nếu được đặt trên một đĩa sắt từ có chức năng như một hotplate thông thường.Cảm ứng nấu ăn là khá hiệu quả, mà có nghĩa là nó đặt ít nhiệt thải vào nhà bếp, có thể nhanh chóng bị tắt, và có an toàn thuận lợi so với bếp nấu ăn khí (bếp). Bếp nấu ăn cũng thường dễ dàng để làm sạch, vì hob chính nó không nhận được rất nóng.

Kết quả (Việt) 2:

Nấu ăn cảm ứng nóng một tàu nấu bằng cảm ứng từ, thay vì bằng dẫn nhiệt từ ngọn lửa, hoặc một phần tử nhiệt điện. Bởi vì sưởi ấm cảm ứng trực tiếp làm nóng các tàu, tăng rất nhanh trong nhiệt độ có thể đạt được.

Trong một bếp, một cuộn dây đồng được đặt dưới nồi nấu ăn và một dòng điện đi qua nó. Các kết quả từ trường dao động gây ra một từ thông mà nhiều lần magnetises nồi, xử lý nó như lõi từ tổn hao của máy biến áp. Điều này tạo ra dòng xoáy lớn trong nồi, mà vì sức đề kháng của nồi, làm nóng nó.

Đối với gần như tất cả các mô hình cooktops cảm ứng, một tàu nấu ăn phải được làm bằng, hoặc có chứa một kim loại sắt từ như sắt đúc hoặc một số không gỉ thép. Tuy nhiên, đồng, thủy tinh, thép không gỉ không từ tính, và nhôm tàu có thể được sử dụng nếu đặt trên một đĩa sắt từ có chức năng như một đĩa hâm thường.

Nấu ăn cảm ứng là khá hiệu quả, có nghĩa là nó đặt nhiệt ít chất thải vào nhà bếp, có thể nhanh chóng tắt, và có lợi thế an toàn so với bếp gas (cooktops). Hobs cũng thường dễ dàng để làm sạch, vì hob tự nó không nhận được rất nóng.