Bitter Melon High-pressure extracti

Bitter Melon
High-pressure extraction of momordicosides from fresh bitter melon ( Momordica
charantia L.) was found to be more effi cient and rapid as compared to heat refl ux
extraction. The optimized parameters namely extraction pressure (423 MPa), extraction
time (7 min), solvent to sample ratio (45.3:1 ml/g), and ethanol concentration
of 70 % (vol./vol.) resulted in a maximum yield of 3.27 g Rg1 equivalents/100 g
bitter melon dry weight (Ji et al. 2010 ).
2.2.2 Broccoli
Glucosinolates present in broccoli can be hydrolyzed by endogenous myrosinase to
isothiocyanates, the latter exerting anticarcinogenic activity. High pressure (100–
500 MPa, 40 °C) was shown to have signifi cant effect on glucosinolate degradation
(Eylen et al. 2007 , 2009 ; Barba et al. 2010 ). Verlinde et al. ( 2008 ) indicated that
folylpoly-γ-glutamates present in broccoli were converted to folylmono- and
folyldi-γ-glutamates by HPT (up to 600 MPa, 25–45 °C), which impairs dietary
folate bioavailability (Fig. 2.16 ). HPT (500 MPa, 10 min) preserved nutritional substances
in apple-broccoli juices such as sulforaphane and antimutagenic activity,
apart from microbial inactivation (Houska et al. 2006 ).

Kết quả (Việt) 1:

Mướp đắng Khai thác cao áp momordicosides từ Mướp đắng tươi (Chi Mướp đắngcharantia L.) đã tìm thấy là thêm effi CIT và nhanh chóng so với nhiệt refl uxkhai thác. Các thông số tối ưu hóa cụ thể là chiết áp lực (423 MPa), khai thácthời gian (7 phút), dung môi với nồng độ tỷ lệ (45.3:1 ml/g), và ethanol mẫu70% (vol./vol.) dẫn đến sản lượng tối đa của 3,27 g Rg1 tương đương/100 gBitter melon khô cân (Ji et al. 2010).2.2.2 bông cải xanh Glucosinolates hiện diện trong bông cải xanh có thể được hydrolyzed bởi myrosinase nội sinh đểisothiocyanates, các hoạt động gây bàng sau này. Áp lực cao (100-500 MPa, 40 ° C) được hiển thị có signifi không thể ảnh hưởng suy thoái glucosinolate(Eylen et al. 2007, 2009; Barba et al. 2010). Verlinde et al. (2008) chỉ ra rằngfolylpoly-γ-glutamates hiện diện trong bông cải xanh đã được chuyển đổi để folylmono - vàfolyldi-γ-glutamates bởi HPT (lên tới 600 MPa, 25-45 ° C), mà làm suy yếu chế độ ăn uốngfolate khả dụng sinh học (hình 2.16). HPT (500 MPa, 10 min) bảo tồn các chất dinh dưỡngtrong nước ép táo-bông cải xanh như sulforaphane, antimutagenic hoạt động,Ngoài việc ngừng hoạt động vi sinh vật (Houska et al. 2006).

Kết quả (Việt) 2:

Khổ Qua
khai thác cao áp của momordicosides từ mướp đắng tươi (Momordica
đắng L.) đã được tìm thấy được nhiều hơn cient về hiệu và nhanh chóng so với nhiệt refl ux
khai thác. Các thông số tối ưu hóa cụ thể là chiết áp (423 MPa), khai thác
thời gian (7 phút), dung môi để lấy mẫu tỷ lệ: (45.3 1 ml / g), và nồng độ ethanol
(. Vol./vol) 70% dẫn đến năng suất tối đa 3.27 g Rg1 tương đương / 100 g
mướp đắng trọng lượng khô (Ji et al. 2010).
2.2.2 Broccoli
glucosinolate có trong bông cải xanh có thể bị thủy phân bởi myrosinase nội sinh để
isothiocyanates, các hoạt động gây sức chống ung thư sau này. Áp suất cao (100 đến
500 MPa, 40 ° C) đã được chứng minh là có tác dụng không thể signifi vào suy thoái glucosinolate
(Eylen et al 2007, 2009;. Barba et al 2010.). Verlinde et al. (2008) chỉ ra rằng
folylpoly-γ-glutamat có trong bông cải xanh đã được chuyển đổi để folylmono- và
folyldi-γ-glutamat bởi HPT (lên đến 600 MPa, 25-45 ° C), mà làm suy yếu chế độ ăn uống
folate sinh khả dụng (Hình. 2.16). HPT (500 MPa, 10 phút) bảo quản các chất dinh dưỡng
trong nước ép táo-bông cải xanh như sulforaphane và hoạt động antimutagenic,
ngoài việc bất hoạt vi sinh vật (Houska et al. 2006).

Kết quả (Việt) 3:

Mướp đắngChiết áp suất, mướp đắng (mướp đắng tươi saponinMướp đắng) được cho là có hiệu quả hơn và nhanh hơn so với phản xạ nhiệt UXTrích.Tối ưu hóa tham số, tức là chiết áp (423), chiếtThời gian (7 phút), dung môi của tỷ lệ lấy mẫu (45.3:1 ml / gam), nồng độ cồnAnh khỏe (volume) dẫn đến sản lượng lớn nhất 3.27 Rg1 tương đương g / 100 gram.Mướp đắng làm nặng (Jean chờ.2010).2.2.2 bông cải xanhHiện tại trong súp lơ dầu mù tạt glycosides được thủy phân cho enzyme mù tạtIsopropyl thioxyanat este, sau này phát triển hoạt động để không thua bệnh ung thư.Áp suất cao (100500 MPa, 40 độ C) được chứng minh có sự tham gia của suy thoái của hiệu ứng với lưu huỳnh glycosides(Eylen et al.Năm 2007, 2009; Ba - Ba - et al.2010).Phải chờ.(2008), nghĩa làFolylpoly - γ - axit glutamic folylmono và cải biến nó thành hiện nay.Folyldi - γ - axit glutamic. HPT (lên đến 600, 25 - 45 độ C), với chế độ ăn uốngAxit folic sinh vật sử dụng độ (đồ 2.16).HPT (500 MPa, 10 Mind) lưu chất dinh dưỡngNước ép táo như củ cải và lưu huỳnh thủ hoạt động chống đột biến,Ngoại trừ diệt của vi sinh vật sống (Houska et al.2006).