Chất lỏng cũng được sử dụng trong sản xuất viên nhiên đông lạnh. Trong trường hợp này, các loại thực phẩm như các sản phẩm sữa, trứng lỏng, bột trái cây, nước sốt, và Purees rau đang bị đóng băng giữa hai vành đai di chuyển kim loại song song (Hình. 9-29). Các vành đai thấp hơn sóng cho hình dạng của bột viên, trong khi vành đai phía trên là phẳng. Một chất lỏng, ví dụ, một hỗn hợp propylene glycol / nước, được phun vào bên ngoài của cả hai vành đai (Fig. 9-29a). Trong một biến thể của thiết bị này, chỉ có các đai thấp hơn được sử dụng, được đắm mình trong chất lỏng khi nó di chuyển về phía trước (Hình. 9-29b). Năng lực của các tôn đai lạnh chất lỏng là 0,2-1,5 tonslh. Bao bì của hạt có thể được thực hiện trong các túi hoặc thùng giấy, hoặc trong trường hợp xử lý trong cùng một loại vải, trong hộp pallet (0,5 tấn / hộp). Những hộp pallet có thể được xếp chồng lên nhau năm cao trong phòng kho lạnh.
đang được dịch, vui lòng đợi..